Мой любимый "вредный" завтрак.

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Оль, а ты их сразу содой заедай

[борода68]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Вот, так я сегодня позавтракал.
Картошка с молоком, салат и подвяленный хлеб.

[Сталкер]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Картошки маловато...Хлеб с плесенью, что ли?

[борода68]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Картошки маловато...Хлеб с плесенью, что ли?

Нормальный хлеб, только ночь пролежал открытый.

[Сталкер]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А что это за белый налет на нем? Уж не плесень ли?

[борода68]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А что это за белый налет на нем? Уж не плесень ли?

Уверяю тебя не плесень. С плесенью ем только сыр.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Вот, так я сегодня позавтракал.
Картошка с молоком, салат и подвяленный хлеб.

А я тут на одном сайте нашла замечательный салатик. Как только чуток успокоятся мои проблемные части тела, обязательно попробую слепить. А пока скидываю рецептик.

салат с жареными кабачками

Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт, вкус кардинально меняется.
Этот салат вполне стандартный - свежие помидоры с садовым салатом, политые салатной заправкой. Но к ним добавлен мягкий, обжаренный, пахнущий чесночком кабачок.



СОСТАВ
100г садового листового салата, 1 мясистый помидор (~200г), 1 молодой кабачок (~400г), 1 зубчик чеснока, 30г твёрдого сыра, 1 ст ложка растительного масла для жарки
ЗАПРАВКА
1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~4% уксуса (желательно яблочного), 0,5 ч ложки горчицы, 1/4~1/3 ч ложки соли, 1/4 ч ложки сахарной пудры, перец



Кабачок вымыть и порезать крупной соломкой (1см в сечении).
Чеснок очень мелко порезать, положить к кабачку и перемешать.


В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
(Если есть возможность, то лучше воспользоваться сырокопчёным беконом - обжарить его на сухой сковороде до отделения жира, шкварки вынуть, а в жире обжарить кабачки. Шкварками потом посыпать готовый салат.)
Выложить кабачки.


Обжаривать при потряхивании до образования румяной корочки. Кабачки при этом должны остаться довольно плотными, а не развариться в кашу.
Снять сковороду с огня и оставить до остывания.


Салат порезать или нарвать руками.


Положить к нему порезанный помидор. Если у помидора жёсткая кожица, те её нужно заранее снять - ошпарить помидор кипятком, потом опустить в холодную воду, затем счистить кожицу.


Сделать заправку.
В маленькую мисочку влить уксус и всыпать соль и сахарную пудру. Размешать до растворения соли.
Положить перец и горчицу; влить растительное масло. Всё активно разбултыхать вилкой.


В салатник поверх овощей выложить остывший кабачок.
Равномерно полить заправкой.
Посыпать сверху мелко натёртым сыром.
Выход: 3 порции.

http://www.good-cook.ru/salat/salat_183.shtml

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Один из старых, а потому 100%-но "вредных" салатиков ещё советских времён.
Я думаю, мало кто его не знает -- салат из плавленых сырков с яйцом, чесноком и майонезом. Знаете ведь, точно?

Ну, на всякий случай, если кого-то вдруг обошёл этот "деликатес"

Белый салат.

2 плавленых сырка
4 варёных яйца
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. майонеза
соль, перец

На мелкой тёрке натереть сырки, яйца и чеснок, добавить майонез, соль, перец и перемешать ВИЛКОЙ. Ни в коем случае не ложкой!! Иначе салат получится клёклый.



Теперь поехали хулиганить...
Поскольку лично мне в Америке не попадались плавленые сырки, а по салатику, любимому с детства, скучалось, то я нашла альтернативу. Я просто заменила плавленые сырки на 1/2 lb сыра Российского жирного -- нормально прошло.

А потом решила попробовать заменить на cream-cheese -- тоже замечательно!
Так что у меня теперь в арсенале есть такой спред за хлебушку

Сырно-чесночный спред.

8 oz размягчённого cream-cheese
3-4 варёных яйца
3-4 зубчика чеснока
1-2 ст.л. майонеза
соль, перец

Сream-cheese просто оставляем вне холодильника пока он не станет комнатной температуры. Натираем всё на той же мелкой тёрке чеснок и яйца, добавляем cream-cheese, майонез, солим, перчим и всё перемешиваем вилкой. Складываем в банку, где оно будет храниться -- и в холодильник до востребования.
Приятного аппетита!

[DeDmitry]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт, вкус кардинально меняется.

Та же фишка - если в свой любимый салатик добавить немного макарон....
Или вместо масла заправить йогуртом (несладким)...
Так часто кормят в турецких отелях. Я сначала сомневался, потом пристрастился

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А чего сомневаться-то? Между прочим, американская салатная заправка Ранч -- не что иное, как смесь сметаны с майонезом и йогуртом.

[seven]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Вот, так я сегодня позавтракал.
Картошка с молоком, салат и подвяленный хлеб.

у мужчин жареная картошка вкуснее выходит

[борода68]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

у мужчин жареная картошка вкуснее выходит

Севен, хочешь, я тебе целую кастрюлю нажарю!

[seven]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

целую кастрюлю нажарю!

желудок у котенка не больше наперстка
ПС я ее редко ем, но если ем сама не жарю (во выразилась, поди разбери)

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Севен, хочешь, я тебе целую кастрюлю нажарю!

желудок у котенка не больше наперстка
ПС я ее редко ем, но если ем сама не жарю (во выразилась, поди разбери)

Севен, соглашайтесь -- поможем!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Севен, соглашайтесь -- поможем!

Угу, а жарить как сигда мне
Как раз казан разогреваю