Мой любимый "вредный" завтрак.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Неа, не знаю, бо не хожу по мексиканским ресторанам.
Ну добавь туда ещё риса и начини перцы

Да-ну тебя... Фулихан!

[Оля.66]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

И у меня нет. Язва от вредности бывает

Это вот ты как! пОнято фсё!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Это вот ты как! пОнято фсё!

Шо всё? Этож комплимент был

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Нашла-таки рецепт, который искала...

Вот здесь он с картинками Chili Recipe, поэтому я не стала сама ещё "щёлкать". Чуток только подправила и получилась обалденно вкусная штука!

Стало быть так -- то, что я в инградиентах взяла в курсив -- это по рецепту. А что не в курсиве и чуть более светлым цветом -- это я сама добавляла

МЕКСИКАНСКОЕ ЧИЛИ

1 lb (около полкило) говяжьего фарша с минимальным содержанием жира (а то придётся сливать вытопившийся жир)
2 ст.л чили пудры (мне показалось островато, так что можно и по-меньше)
1/2 ч.л. соли (мне показалось солоновато, но с отварным рисом получается нормально)
1/8 ч.л. garlic powder (я брала гранулированный чеснок)
1/8 ч.л. молотого красного острого перца (cayenne pepper)
1 ч.л. ground cumin powder
1/4 ч.л. гранулированного лука
1/2 ч.л. паприки
1/4 ч.л. сушёный орегано
1/2 ч.л. муки или крахмала (я брала муку)
1 чашка воды

Теперь... Нам нужна тяжёлая, желательно чугунная кастрюля или ковшик литра на 1,5-2 с крышкой. СНАЧАЛА ( в отдельной посудине) ГОТОВИМ И СМЕШИВАЕМ СМЕСЬ ИЗ ПРИПРАВ!! Т.к. потом будет некогда этим заниматься. Смесь приготовили -- теперь выкладываем в ХОЛОДНУЮ кастрюлю фарш.
Включаем газ на между средним и сильным и начинаем разбивать наш фарш на мелкие кусочки -- чем мельче, тем лучше. Фарш чуток обжарился до исчезновения красного цвета -- высыпаем туда приправы и перемешиваем, добавляем воду, ждём, когда закипит, убавляем газ до самого маленького, накрываем крышкой и тушим минут 25-30 -- следим, чтобы вода не слишком выкипала. Если всё-таки выкипит, просто добавьте ещё воды и всё.
В самом конце в отдельной посудине смешиваем муку или крахмал с небольшим кол-вом воды и выливаем эту смесь в наше чили. Ещё чуток прокипятили, чтобы смесь немного загустела -- готово!

Пока наше чили тушится, вполне достаточно времени, чтобы отварить рис.

Вообще-то классически чили подают с натёртым Jack-сыром, сметаной и тортилла-чипсами , но мы прекрасно съели с рисом и фасолью из банок (baked beans).

Инджойте!

[fisherman]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Инджойте!

Лучше один раз увидеть, чем много раз прочитать!

ФОТО!!!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Лучше один раз увидеть, чем много раз прочитать!

ФОТО!!!

Да она уж слупила давно

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Лучше один раз увидеть, чем много раз прочитать!

ФОТО!!!

Ok. В следующий раз будет фото.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

О, чёрт! Забыла в рецепте дописать орегано 1/4 ч.л.

Исправила.

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

О, чёрт! Забыла в рецепте дописать орегано 1/2 ч.л.

Ну фсё, капец, хто-та отравилсо Вот так готовь по твоим рецептам

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Ну фсё, капец, хто-та отравилсо Вот так готовь по твоим рецептам

Исчо хуже!! Не 1/2, а 1/4 ч.л.... Так что теперь точно отравятся!!!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Исчо хуже!! Не 1/2, а 1/4 ч.л.... Так что теперь точно отравятся!!!

Это ты шобы наверняка? Передозой добить хочешь?

[kennscht]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Дама, сдаётся мне, что Ваши сообщения уже перерастают название темы. Ну, какие уж это "вредные завтраки"? Это просто вкусности разные.
И, опять же, чего в них вредного?

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Дама, сдаётся мне, что Ваши сообщения уже перерастают название темы. Ну, какие уж это "вредные завтраки"? Это просто вкусности разные.
И, опять же, чего в них вредного?

Вредно в них то, шо каллории не считаем и ингредиенты не смотрим. И уж тем более не думаем, совместима водка спивом или нет. Да, и ещё никого не поучаем.
Сорь, шо я за Дамку ответил Думаю, она подпишется.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Дама, сдаётся мне, что Ваши сообщения уже перерастают название темы. Ну, какие уж это "вредные завтраки"? Это просто вкусности разные.
И, опять же, чего в них вредного?

А чо? Вы разве не слыхали о вреде, например, сухого лука или чеснока? А я слыхала...

[kennscht]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Да, и ещё никого не поучаем.

то, что никого не поучаете, это, действительно, вещь не полезная.