Салаты на любой вкус

[Kunny]

Re: Салаты на любой вкус

А если вы заботитесь о своём пищеварении, мой добрый совет - не говорите за обедом о большевизме и медицине. И - боже вас сохрани - не читайте до обеда советских газет. (С)

А я никаких и не читаю Терпеть не могу газеты!

[Kunny]

Re: Салаты на любой вкус

Это как? Не поделитесь рецептиком?

Делюсь.
Сельдь под шубой "по-Киевски"

Порция на 6 человек
- Одна средняя селедка средней же солености
(если сильно соленая - вымочить пару часов в молоке)
- одна небольшая сладкая луковица
- 1 зеленое яблоко
- Две морковки
- 3 яйца
- Одна большая картофелина
- одна средняя свекла
- майонез

Селедка режется кубиками, выкладывается ровным слоем на дно небольшой, но очень глубокой посуды (идеально подходят судочки для хранения пищи). Сверху слоем выкладывается предварительно мелко порезанная луковица. Поверх - слой натертого на крупной терке яблока. Промазать майонезом (желательно пользоваться одноразовой пластиковой вилкой, поскольку она мягкая и не сминает вашу "шубу". а только нежненько ее разравнивает).
Дальше идет слой натертой на крупной терке морковки и двух яиц (совет - не натирайте их в отдельную посуду, натирайте прямо над вашим блюдом), также промазать майонезом.
Третий двойной слой - картошка и белок от последнего яйца, тоже крупная терка, снова майонез.
Последней натирается свекла, промазывается майонезом (без фанатизма) и наверх на очень мелкой терке натереть оставшийся желток для красоты.
Примечания. Яблоко давать в это блюдо только если уверены, что собираетесь его съесть в ближайшие 12 часов. Если "на потом" - без яблока.
Не оставлять "шубу" открытой (без крышки или пленки) до ее попадания на стол - желток наверху мгновенно высыхает и превращается в "песочек".

[ROMMY]

Re: Салаты на любой вкус

Делюсь.
Сельдь под шубой "по-Киевски"

Порция на 6 человек
- Одна средняя селедка средней же солености
(если сильно соленая - вымочить пару часов в молоке)
- одна небольшая сладкая луковица
- 1 зеленое яблоко
- Две морковки
- 3 яйца
- Одна большая картофелина
- одна средняя свекла
- майонез

Селедка режется кубиками, выкладывается ровным слоем на дно небольшой, но очень глубокой посуды (идеально подходят судочки для хранения пищи). Сверху слоем выкладывается предварительно мелко порезанная луковица. Поверх - слой натертого на крупной терке яблока. Промазать майонезом (желательно пользоваться одноразовой пластиковой вилкой, поскольку она мягкая и не сминает вашу "шубу". а только нежненько ее разравнивает).
Дальше идет слой натертой на крупной терке морковки и двух яиц (совет - не натирайте их в отдельную посуду, натирайте прямо над вашим блюдом), также промазать майонезом.
Третий двойной слой - картошка и белок от последнего яйца, тоже крупная терка, снова майонез.
Последней натирается свекла, промазывается майонезом (без фанатизма) и наверх на очень мелкой терке натереть оставшийся желток для красоты.
Примечания. Яблоко давать в это блюдо только если уверены, что собираетесь его съесть в ближайшие 12 часов. Если "на потом" - без яблока.
Не оставлять "шубу" открытой (без крышки или пленки) до ее попадания на стол - желток наверху мгновенно высыхает и превращается в "песочек".

Да, вкусно, слюноотделение сработало. Надо попробовать сделать.Сколько майонеза уходит у Вас на это?

[Americanka]

Re: Салаты на любой вкус

А морковку вы отвариваете или сырую используете?

[Kunny]

Re: Салаты на любой вкус

А морковку вы отвариваете или сырую используете?

Сорри за неточности
Картошка, морковка и свекла - отварные.
Яйца - круто отварные.
Типа крутые.
Типа с распальцовкой.
Типа с крестом на пузе.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат "Вкусный"
1 банка морской капусты
200 гр крабовых палочек
300-400 гр свежей капусты
3 яйца
1 большая морковь
1 большая луковица
майонез
Приготовление
Яйца отварить и натереть на крупной терке-это 1 слой
Морковь и лук пожарить до золотистого цвета-это 2 слой
майонез-это 3 слой
Свежую капусту мелко нашинковать и слегка помять-это 4 слой
майонез-это 5 слой
Крабовые палочки порезать кубиками,морскую капусту слегка отжать-это 6 слой
Сверху майонез и по желанию зелень
Приятного аппетита!

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат из петрушки Состав:
120 гр. петрушки
25 гр. репчатого лука
1/4 лимона
Соль
Петрушку и лук мелко рубят, смешивают с мелко нарезанной мякотью лимона и солят.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат "Лукошко"
Ингредиенты:

* Картофель – 2-3шт.
* Огурец соленый – 2шт.
* корейская морковь – 100гр.
* Отварная свинина – 300гр.
* Сыр (твердые сорта) - 150 гр.
* лук репчатый - 3 большие луковицы
* Маринованные шампиньоны – 150гр.
* Майонез
* Зелень



Приготовление:
Заблаговременно замаринуем лук. Для этого мелко нарежем луковицы и зальем маринадом (яблочный уксус, соль, сахар, вода).
Края и дно блюда смажем растительным маслом и присыпим укропом (блюдо нужно брать с высокими краями, т.к. салат многослойный).
Первым слоем выложим шампиньоны (шляпками вниз) сверху посыпим маринованным луком, следующий слой тертый на терке картофель. Смажем майонезом.
Затем кладем слой нарезанного мяса и слой огурцов.
Еще раз посыпим луком.
Следующий слой опять картофель. Смажем майонезом.
Теперь выложим корейскую морковку, а за ней натертый на терке сыр. Смажем майонезом.
Вот и все. Теперь поставим в холодильник часов на 5 (чтобы салат хорошо пропитался майонезом).

По прошествии 6 часов достаем из холодильника, сверху накрываем тарелкой и переворачиваем.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат "Марьяна"

Продукты:

Зеленый салат
Зеленый горошек – 1 банка
Фасоль (красная или белая) – 1 банка
Яйца – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки или молоко – 20 гр.
Майонез
Соль, перец по вкусу


Приготовление:
Взобьем миксером яйца, сливки (молоко) и испечем несколько омлетных блинчиков.
Пока они остывают вскроем горошек и фасоль, жидкость сольем, высыпим в посуду, добавим мелко порезанный лук. Листья салата сложим один к одному и порежем полосочками по 1 см.

Теперь займемся омлетом. Каждый блинчик разрежем пополам, и так же порежем полосочками по 1 см. Смешаем все ингредиенты в посудине, заправим майонезом, посолим, поперчим.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат итальянский

Ингредиенты на итальянский салат:

На 1 порцию:
100 г макарон
1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца
1 красный или желтый помидор
1 огурец
2 ст. ложки растительного масла
листья салата
зелень петрушки
соль
перец черный молотый.


Рецепт приготовления итальянского салата:
Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат дубок

Ингредиенты на салат дубочек:

консервированные грибы (мелкие) - 1 баночка
ветчина или вареное мясо - 300 гр.
яйца - 6-7 шт.
лук зеленый
майонез
Приготовление салата "Дубок":
Яйца отварим и нарежем крупными кубиками. Также нарежем ветчину или отварное мясо. Суть салата дубок заключается в том, что все ингредиенты нужно резать крупно. Высыпаем грибы, посыпаем нарезанным зеленым луком и заправляем салат майонезом. Салат "Дубок" готов.

[Elafonisi]

Re: Салаты на любой вкус

Салат из петрушки Состав:
120 гр. петрушки
25 гр. репчатого лука
1/4 лимона
Соль
Петрушку и лук мелко рубят, смешивают с мелко нарезанной мякотью лимона и солят.

А я нечто подобное делаю, но с кефиром. Беру много петрушки, режу + 0,5 л кефира, соль и легкое блюдо готово )))

[stachybotrys]

Re: Салаты на любой вкус

предлагаю попробовать такой вот салатик (делаю периодически, рецепт- мой)
очистить от кожуры среднюю хикаму (jicama) (грамм на 200 или полфунта), потереть на терке, добваить туда же парочку порезанных соломкой свежих огурцов, не из тех что "зимние", зеленые большие, а обычных, pickles как бы, но свежих (треть фунта или где то полфунта), обычно появляются в сезон в магазинах. но их можно заменить 1м большим тепличным если маленьких нету. туда же добавить порезаные листья салата, штук-5-8 (romaine hearts). при ежлании можно добавить небольшое тертое на терке яблоко грани смит или какой другой кислый сорт... заправить майонезом или заправкой которая нравится вам. готово к подаче на стол.

[ALALEX]

Re: Салаты на любой вкус

Салат с листьями салата и клубникой
на 6 порций:
3 ст.л. сахара
3 ст.л. легкого майонеза
2 ст.л. молока
1 ст.л. мака
1 ст.л. white wine vinegar (винный уксус)
листья салата
1 стакан клубники порезанной

Приготовление:
Смешать первые 5 ингридиентов, хорошо размешать венчиком.
Вымыть листья салата и порезать не крупно, выложить на тарелку, сверху выложить клубнику и полить соусом маковым. На каждую тарелку по 1 ст.л. соуса.

[Паровоз Ильича]

Re: Салаты на любой вкус

Лично я предпочитаю.
американский виски "Jack Daniel's"

не не не !!! только коньяк!!!