Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

[kennscht]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

А эти если полежат, они сухими становятся? Или они у тебя не залеживаются?

Становятся. Если сразу не приготовишь- хана. Превращается в сухой кусок картона.

[Elafonisi]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Или они у тебя не залеживаются?

Неа, не залеживаются... Все на запах сбегаются ))))

[Elafonisi]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Эта тема очень тесно перекликается вот с этой в плане всяких начинок )))

[Americanka]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Поставила закваску. Почему-то получилась очень крутая. Может быть пропорции неправильно указаны? Муки даже чуть меньше положила.

[Elafonisi]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Поставила закваску. Почему-то получилась очень крутая. Может быть пропорции неправильно указаны? Муки даже чуть меньше положила.

Американка, у меня получается чуть гуще, чем на оладьи. Если сильно густо, можно добавить немного смеси кислого молока с водой. Я так делаю иногда.

[Ракушка]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Ура!Ура! У меня получилось!Закваску делала на кефире,муки чуть меньше...Спасибо за рецепт.

[Elafonisi]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Ура!Ура! У меня получилось!Закваску делала на кефире,муки чуть меньше...Спасибо за рецепт.

Очень рада. Ракушка, ну и как вам лепешки по вкусу? )))

[Ракушка]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

Понравились.Вообще люблю такие штучки.Надо будет попробовать разную муку подмешивать.Следующий раз хочу добавить немного кукурузной.Интересно,что получится.

[seven]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

ну и как вам лепешки по вкусу? )))

вопрос, а они сворачиваются для начинки?
Если лаваш смазать маслом, положить кусочек свежего огурца, перца, листичек салата, а на салат красной рыбки, то вкусно выходит, за уши не оттащить.

[Elafonisi]

Re: Арабские лепешки на бездрожжевой закваске

вопрос, а они сворачиваются для начинки?
Если лаваш смазать маслом, положить кусочек свежего огурца, перца, листичек салата, а на салат красной рыбки, то вкусно выходит, за уши не оттащить.

конечно сворачиваются. Только надо их сразу под полотенце, чтобы пропарились и не высохли. А кто любит хрустящие, можно сразу есть.