Thanksgivingская Индейка.

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

А потом вышел казус. Я решил померять температуру в грудке и Птицы, а она оказалась уже за 180 F, a надо 160-165 F...

180904110.jpg

Короче говоря, Индейка переготовилась.
Но даже при этом раскладе мясо было сочным - сыграла таки свою роль маслянная обмазка.

[Riverain]

Re: Thanksgivingская Индейка.

А потом вышел казус. Я решил померять температуру в грудке и Птицы, а она оказалась уже за 180 F, a надо 160-165 F...

[ATTACH=CONFIG]40615[/ATTACH]

Короче говоря, Индейка переготовилась.
Но даже при этом раскладе мясо было сочным - сыграла таки свою роль маслянная обмазка.

Еще бы, ты туда килограм масла вбухал. Или у вас стандартная пачка меньше?

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Далее овощи сгрузили в блендер,

180904113.jpg

добавили индюшкиного соку, и взбили

180904119.jpg

Получилось довольно мило

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Еще бы, ты туда килограм масла вбухал. Или у вас стандартная пачка меньше?

Какой килограмм?
Ты видишь, какой брусочек на первом снимке?

Ой, как с Учёными тяжело...

[Фтеньке]

Re: Thanksgivingская Индейка.

10 вечера, а я вдруг занова непреодолимо проголодалась, черт

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

В общем, "подрумянивать" Птичку я не стал, побоялся, шо она у меня вообще развалится.
В следующий раз думаю воткнуть электронный термометр с самого начала. Как 150 F набежит, начну подрумянивать.
И ещё.
"Настоящие Любители" Индейки Настоятельно Рекомендуют НЕ начинять Индейку НИ ЧЕМ. Весь этот стаффинг советуют готовить на стороне.
Он, стаффинг этот, вытягивает из мяса сок и мешает равномерному пропеканию - такое вот авторитетное мнение.

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Ага, вот ещё шо.

30 минут на паунд, оно, наверное, для больших Птиц хорошо. А для мелких, как у меня была в этот раз, молодых, значит, время приготовления, пожалуй, сокращается.

Но я в сл. раз уже с термометром буду готовить, однозначно.

[Riverain]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Какой килограмм?
Ты видишь, какой брусочек на первом снимке?

Ой, как с Учёными тяжело...

я вижу, что он маленький, но ты пишешь стандартная пачка, у нас в одной упаконке обычно паунд. Ты давай конкретно вес.

- - - Updated - - -

10 вечера, а я вдруг занова непреодолимо проголодалась, черт

я сегодня кормлюсь исключительно котиковыми картинками

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

я вижу, что он маленький, но ты пишешь стандартная пачка, у нас в одной упаконке обычно паунд. Ты давай конкретно вес.

- - - Updated - - -


я сегодня кормлюсь исключительно котиковыми картинками

Рива, позвонил жене, но и она не помнит. Дома посмотрю.
Но это "маленькие упаковки" масла внутри паундовой "большой пачки". Они такие - в пол-ладошки длиной.

[Riverain]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Рива, позвонил жене, но и она не помнит. Дома посмотрю.
Но это "маленькие упаковки" масла внутри паундовой "большой пачки". Они такие - в пол-ладошки длиной.

Можно конечно прикинуть, если знать сколько их в этой большой пачке. У нас обычно 4

[seven]

Re: Thanksgivingская Индейка.

10 вечера, а я вдруг занова непреодолимо проголодалась, черт

я голодания практикую (давно)- неделя как нефик нафик.

[seven]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Это для начала.
Если получится, я расскажу и покажу.

нешто там колдует, занимаеццо, исследует. молодец. правда интересно? -)

[Кот Пушок]

Re: Thanksgivingская Индейка.

Можно конечно прикинуть, если знать сколько их в этой большой пачке. У нас обычно 4

Вот и жена мне то же самое сказала, четыре, мол, в "большой пачке".
Ну да уточню вечером, я сам точные цыфры уважаю.

[Riverain]

Re: Thanksgivingская Индейка.

я голодания практикую (давно)- неделя как нефик нафик.

да, есть вредно, я ем только 3 дня в неделю, ну для праздников сделаю исключение

[Фтеньке]

Re: Thanksgivingская Индейка.

я голодания практикую (давно)- неделя как нефик нафик.

помню, что в детстве и в юности часто вообще не хотела есть, но сломался мой саморегулятор в 97-99-е - долго училась потом не поедать вообще всё, что вижу, впрок, на всякий случай)), и на картинки сильно ведусь и независимой быть никак не получается, мама считает недопустимым не есть, а я слушаюсь) - куча порокофф у меня. Как раз для Рыбачьей темы про слабости)

сломался мой саморегулятор в 97-99-е - долго училась потом не поедать вообще всё, что вижу, впрок, на всякий случай))

- кстати, считаю это супер-ценным опытом, мне многое стало абсолютно понятно, бо пропущено через себя в прямом смысле)