Шашлыки

[борода68]

Re: Шашлыки

[QUOTE = "Сибиряк"; 479838] Низачёт значит. Повторить с фоткаме [/ QUOTE]

Поробую ещё раз но не уверен, что загружу.

http://files.mail.ru/6RKSIE?t=1]

Ну вот так, только в виде ссылки. а фотки не получается.

[Elafonisi]

Re: Шашлыки

[QUOTE = "Сибиряк"; 479838]
]IMG_2560

Ну вот так, только в виде ссылки. а фотки не получается.

Че-та шашлыков там нет почти, одни стаканЫ по фоткам )))))

[борода68]

Re: Шашлыки

[QUOTE = Elafonisi; 479870] Че-та шашлыков там нет почти, одни стаканЫ по фоткам )))))[/ QUOTE]

Элла мы сначала всё съели а потом вспомнили про снимки.

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Вот и мы баранину на вечер замочили.
Состав: баранья мякоть, кашнич, Перье без добавок, лук и соль.
А шашлыком у тя не пахло потому, что не баранина. Запах уксуса и гари не делает мясо шашлыком. Главное, чтобы вкусно было

[борода68]

Re: Шашлыки

Вот и мы баранину на вечер замочили.
Состав: баранья мякоть, кашнич, Перье без добавок, лук и соль.
А шашлыком у тя не пахло потому, что не баранина. Запах уксуса и гари не делает мясо шашлыком. Главное, чтобы вкусно было

Напоминает сцену из фильма "ЧУЖИЕ". Жуть!!!

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Интересные у тя ассоциации

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Вот результат:

[борода68]

Re: Шашлыки

Молодец, хорошо придумал. И шашлычки вышли симпотичные! РЕСПЕКТ!!!

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Ага, много получилось, потому пришлось импровизировать. Мясо нежное было, только подрумянить и готово. Жаль, запах не могу передать

[борода68]

Re: Шашлыки

[QUOTE = "Сибиряк"; 480137] Ага, много получилось, потому пришлось импровизировать. Мясо нежное было, только подрумянить и готово. Жаль, запах не могу передать [/ QUOTE]

Ничего страшного, запах я уловил глазами!

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Вот ещё вдогонку

[борода68]

Re: Шашлыки

Вот ещё вдогонку

Сибиряк, а вот цвет такой насыщенный красный отчего? Томатной пасты добавил, да?

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Ты чо, издеваесся? Так зажарились красиво

[fisherman]

Re: Шашлыки

Вопросы дилетанта.

Как мясо выбирать на шашлык, вот если я сам в магазине, без жены? Какие части тела? На что обращать внимание? Подводные камни?
Предпочитаю свинину, говядину. Делали из куриного мяса, слопали за милую душу.

Минералкой какой заливать?

Лук и помидоры у меня частенько срываются с шампуров, но кое-что остается
Может овощи закрепить чем-то?

Поливать ли чем-то во время готовки (ну, если пламя вдруг появилось)? Чем?

В пиве никто не мариновал (замачивал)?

Готовлюсь к вылазке на траву.

[Sibiryak]

Re: Шашлыки

Вопросы дилетанта.

Как мясо выбирать на шашлык, вот если я сам в магазине, без жены? Какие части тела? На что обращать внимание? Подводные камни?
Предпочитаю свинину, говядину. Делали из куриного мяса, слопали за милую душу.

Минералкой какой заливать?

Лук и помидоры у меня частенько срываются с шампуров, но кое-что остается
Может овощи закрепить чем-то?

Поливать ли чем-то во время готовки (ну, если пламя вдруг появилось)? Чем?

В пиве никто не мариновал (замачивал)?

Готовлюсь к вылазке на траву.

1. Фишер, бери австралийскую баранину без косточки по 5.99, не ошибёшься.
2. Маринуй в минералке лучше всего. Можно в пиве, но мериканское не катит. Мне ещё в кефире нравится, но минералка - зе бест. Лук не забудь. Лучше всего в блендере его измельчить. Мариновать на ночь поставь. Соль, перец, лук и минералка. Да, кориандр (он же кашнич) обалденно подходит, я ещё зыру добавляю, но это на любителя.
3. Никаких помидоров на шампуры. Нафиг тебе обгорелые шкурки. Лучше из них салат с еллоу онионом сделай, уксусом (не сметаной, ахтунг) приправь, добавь хабанеры для кайфа, ну и соль по вкусу.
4. Мясо делай колбаской, чтобы куски плотно прилегали друг к другу. Ну у тебя образец всегда с собой
5. Бутылку с питьевой водой возьми, дырку проткни (а лучше 3 дырки) - вот тебе и поливалка.
6. Чтобы угли были в самый раз, покажи их жене. Как она заблажит, что уже поздно и всё потухло - самое время жарить Прогореть должны хорошо, короче
Для полноты осчущений Возьми большие грибы (по 2 в упаковке) положи их на барбекю (ну или чо там у тебя есть) шляпкой вверх, а пока жарятся, в темпе режь зелень, чаенок и хабанеру, смешай со сливочным маслом (не с морозильника, мяхкое должно быть), переверни грибы и навали, сколько сможешь , 10 минут и готово. Язык береги, шоб не проглотить.
7. Перцы можно целиком туда же положить. Зайди в Паблекс, там над перцами есть шкала. 1- болгарские сладкие - не бери. 2 - зелёные - вот их и бери. Запекать до черноты кожицы, чтобы выглядел горелым. Кожицы потом очистишь и вкушай (не забудь про язык)
8. Если уж так хочется помидоров на огне - положи 2-4 помидора. Печь недолго, только чтобы мягкие стали. Кожицу убрать и вкушать.
Если чо непонятно - спрашивай дальше