40+

[Riverain]

Re: 40+

А чем татарские от русских отличаются? Не знала, что бывают разновидности

Я свинину в фарш не добавляю. Кстати в татарской кулинарии еще есть пельмени для жениха, их делают мельче, чем обычные

[marUSka]

Re: 40+

Я свинину в фарш не добавляю. Кстати в татарской кулинарии еще есть пельмени для жениха, их делают мельче, чем обычные

Оо, я тоже никогда не добавляю. Ни в котлеты, ни в долма, никуда. На дух никто не переносит свинину в фарше у меня.

[Riverain]

Re: 40+

Оо, я тоже никогда не добавляю. Ни в котлеты, ни в долма, никуда. На дух никто не переносит свинину в фарше у меня.

Сейчас вот тут посмотрела, оказывется татарские должны быть с бараниной, но бараний фарш тут не продают
Ультимативный гид по пельменям разных стран — FURFUR — FURFUR

[marUSka]

Re: 40+

и с бараниной это уже не пельмени ) все равно запах присутствует и все портит

[Serg555]

Re: 40+

Оо, я тоже никогда не добавляю. Ни в котлеты, ни в долма, никуда. На дух никто не переносит свинину в фарше у меня.

Вот случайно увидел Ваш топик и решил поинтересоваться. На новый год собираюсь купить мясо и помолоть его в фарш для дальнейшей жарги в мангале, делать люля. Продавцы предлагают добавить в фарш или свинину или бараний курдюк. Что посоветуете?? Курдюк ведь очень жирный.И вопрос 2- что Вы добавляете в фарш что бы мясо не разваливалось на шампуре . Советуют добавить куринную грудку а Вы друзья что посоветуете???

[Solo379]

Re: 40+

Я даже 2 бутылки купила, одна платина, другая обычная, будем сравнивать.

Платиновая супер и совершенно не "тяжелая", ни до, ни во время, ни после!

[Riverain]

Re: 40+

А вот водочных стопариков у меня оказывается нет, ладно будем по простому, из стаканов

[marUSka]

Re: 40+

Вот случайно увидел Ваш топик и решил поинтересоваться. На новый год собираюсь купить мясо и помолоть его в фарш для дальнейшей жарги в мангале, делать люля. Продавцы предлагают добавить в фарш или свинину или бараний курдюк. Что посоветуете?? Курдюк ведь очень жирный.И вопрос 2- что Вы добавляете в фарш что бы мясо не разваливалось на шампуре . Советуют добавить куринную грудку а Вы друзья что посоветуете???

Только курдюк, не свинину, ни в коем случае!

И сделать его накануне, чтобы он успел как следует охладиться. Если сразу холодный фарш нанизывать и тут же на мангал, то сползать не должен.

да, еще его вымешать нужно очень тщательно, а потом уже на холод.

[Riverain]

Re: 40+

и с бараниной это уже не пельмени ) все равно запах присутствует и все портит

Честно говоря я сама удивилась, мы никогда не делали пельмени с бараниной, хотя в свое время бабушка держала баранов, да и в продаже когда я была в Казани я их не видела.

[fisherman]

Re: 40+

А вот водочных стопариков у меня оказывается нет, ладно будем по простому, из стаканов

Так это же классика - водка и стаканЫ! Надеюсь стаканЫ граненые?

[marUSka]

Re: 40+

Честно говоря я сама удивилась, мы никогда не делали пельмени с бараниной, хотя в свое время бабушка держала баранов, да и в продаже когда я была в Казани я их не видела.

только узбекские блюда готовлю с бараниной: плов, шурпу, манты, самсу...

[Riverain]

Re: 40+

Так это же классика - водка и стаканЫ! Надеюсь стаканЫ граненые?

В том то и дело, что нет. К тому же там не 200 мл, а все 300.

[marUSka]

Re: 40+

В том то и дело, что нет. К тому же там не 200 мл, а все 300.

Вы что, водку только начали пить? )) Из чего раньше употребляли?

(в каком-нибудь хозмаге типа "99 cents" широкий выбор )

[fisherman]

Re: 40+

Вы что, водку только начали пить? ))

Марусь, я тебе скажу, что водку начать пить никогда не поздно.
Так что мотай на ус )

[Riverain]

Re: 40+

Вы что, водку только начали пить? )) Из чего раньше употребляли?

(в каком-нибудь хозмаге типа "99 cents" широкий выбор )

Были у меня стопарики. Оказывается до сих пор есть, сейчас проверила, хрустаьные, еще из Гусь хрустального. Я думала мы их давно уже перебили