Ответ: Вегетарианец ли вы?
Yсваиваемость негемного (растительного) железа существенно улучшается, если с продуктами, богатыми железом, употребляются продукты, богатые витамином C - цитрусовые, зелень, овощи (перец, брокколи, кочанная капуста, помидоры, картофель). Кроме того, многие растительные продукты питания содержат больше железа, чем животные. Например в гречневой крупе, горохе, зерновом хлебе железа содержится больше, чем в мясе (на единицу веса), а в фасоли и сое — в несколько раз больше, чем в среднем в мясной пище. Так же богаты железом сухофрукты и зелёнолистовые овощи. Особенно важно обратить внимание на достаточное обеспечение организма железом женщинам, так как они регулярно теряют порядка 15 мг железа с кровью во время месячных.
Yсваиваемость негемного (растительного) железа существенно улучшается, если с продуктами, богатыми железом, употребляются продукты, богатые витамином C - цитрусовые, зелень, овощи (перец, брокколи, кочанная капуста, помидоры, картофель). Кроме того, многие растительные продукты питания содержат больше железа, чем животные. Например в гречневой крупе, горохе, зерновом хлебе железа содержится больше, чем в мясе (на единицу веса), а в фасоли и сое — в несколько раз больше, чем в среднем в мясной пище. Так же богаты железом сухофрукты и зелёнолистовые овощи. Особенно важно обратить внимание на достаточное обеспечение организма железом женщинам, так как они регулярно теряют порядка 15 мг железа с кровью во время месячных.
Comment