форель слабой соли

[Alexis]

Ответ: форель слабой соли

А я один раз семгу еще в Москве засолила, но сама её есть не смогла - как-то организм не верит, что она не сырая. Благо окружяюшие ели и хвалили. Не знаю, что это со мной.

[KOHTOPA]

Re: Ответ: форель слабой соли

А я один раз семгу еще в Москве засолила, но сама её есть не смогла - как-то организм не верит, что она не сырая...

Проблема в том, что она действительно сырая
Но я вас понимаю - у самого был такой же психологический
барьер когда я первый раз пробовал суши. А сейчас ничего -
ем аж за ушами трешит Вот только червяками пугают

А вот мясо по-татарски я как-то есть так и не научился
Это когда из свежайшего мяса делают фарш, смешивают с
луком, чесноком, солью и едят сырым...

[seven]

Ответ: Re: Ответ: форель слабой соли

Это когда из свежайшего мяса делают фарш, смешивают с
луком, чесноком, солью и едят сырым...

какой ужас! ..............

[KOHTOPA]

Re: Ответ: Re: Ответ: форель слабой соли

какой ужас! ..............

Ага, первый раз попробовал в Германии, ощущения
были примерно такие же как у мистера Бина, когда ему
подали это блюдо

[YOUTUBE]Y44m7XGDBVY[/YOUTUBE]

[Kunny]

Ответ: Re: Ответ: форель слабой соли

какой ужас! ..............

А меня в Казахстане научили это есть. Но если б учили во взрослом возрасте, наверное, была б такая же реакция...

[seven]

Ответ: Re: Ответ: Re: Ответ: форель слабой соли

ощущения
были примерно такие же как у мистера Бина, когда ему
подали это блюдо

[YOUTUBE]Y44m7XGDBVY[/YOUTUBE]

под мистера Бина нельзя кушать, а как раз собралась...

[ulitka]

Re: Ответ: форель слабой соли

Можно ли, неизвестно. Но многим хочется. По крайней мере, на этой неделе двух хичников пришлось "пристрелить", а то уж больно они рты на нашу Улитку разевали

развеселили вы меня!
кстати, так ужж повелось, что начал я собирать всякого рода улиток, знаете, такие сувенирчики из магазинов колониальных товаров и пр. вот одна из последних, правда именно эта - подарок:

[youtube]_LCQRSX68w8[/youtube]

[KOHTOPA]

Re: Ответ: форель слабой соли

кстати, так ужж повелось, что начал я собирать всякого рода улиток, ...

Тогда вот вам ещё парочку, я их лет десять назад смастерил



Disclaimer: любые ассоциации, которые навеет вам эта работа,
являются вашими собственными и автор не несёт за них никакой
ответственности

[RUBY VIP]

Re: форель слабой соли

Очень интересные и вкусные рецепты. Но!...
У них есть существенный недостаток - надо 10 часов или даже сутки
истекать слюной возле холодильника в томительном ожидании.
Делюсь простым и быстрым рецептом: берём молодую, свежую стерлядочку (около 20 см. длиной), потрошим, натираем солью
изнутри и снаружи, кладём на тарелку, накрываем другой тарелкой чтобы рыба не подсохла и через 20-30 минут съедаем под ещё не успевшую согреться водочку.

Мой вклад в коллекцию Улиток:

[RUBY VIP]

Re: форель слабой соли

Интересный рецепт. Но по-моему речную/свежую рыбу всё-таки надо
свежей есть, не солёной, в смысле уху варить или запекать.
А вот лосося (salmon) я примерно также готовлю - нарезаю
"дольки" толщиной около 1-2 см укладываю в посудине,
просыпая слои солью - 3-4 слоя, ставлю в холодильник
(не морозилку) и где-то через сутки - готова.

Затем отрезаете кусочек чёрного хлеба, кладёте несколько "долек"
рыбки, петрушечки, стопарик водочки из холодильника и... если
вы скажете, что это плохо, то вы мой враг навеки

А водочку какую предпочитаете ?