Мой любимый "вредный" завтрак.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Гая, если бы ты выпила одну мою кружку кофе - на весь день бы хватило Я, правда, их 6-7 успеваю за день выпить

Ха-ха! Всё равно твоя кружка не перетянет мою двух-паунтовую банку! Бее...

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Тааак... Если до завтра доживу, то начну стряпать мой свекольник. Дело это длинное и готовить, скорее всего, придётся в 2 дня. А почему? Об этом узнаете от фото-отчёта, если осилю.

[gaika]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Самое смешное, что когда я в Нешвилле захотела растворимого кофе - не нашла ничего знакомого. Купила первое, что попало под руку - оказалось 3 в 1 - там тебе и кофе, и сахар, и сливки...

Аня, ты так пишеь про свекольник, как будто это что-то сверхсложное, я прям заинтригована

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Аня, ты так пишеь про свекольник, как будто это что-то сверхсложное, я прям заинтригована

Да, нет, конечно же... Просто я варю его на мясном бульоне, но это ХОЛОДНЫЙ суп, типа акрошки. И чтобы жир не плавал, я варю сначала мясо, потом остужаю бульон в холодильнике, вынимаю застывший жир и потом уже продолжаю варить дальше. Вот поэтому и получается долго.

В общем-то, идея такая -- варим мясной бульон, мясо идёт в салат, как на акрошку. А в бульон кидаем или капусту, или свекольные листья и провариваем. Потом добавляем туда какой-нибудь кислинки -- я обычно выжимаю лимон, а можно хоть того же щавеля насовать. Отдельно отвариваем свеклу, чистим её, трём на тёрке и кидаем в готовый бульон. Бульон остужаем и храним в холодильнике отдельно от салата.
А когда надо -- накладываешь в тарелку салат, заливаешь его этим бульоном, заправляешь сметаной или майонезом -- и вперёд, за Родину!
Обалденно вкусно и не тяжело и холодный супчик в жаркую погоду.

Ну, а если лень возиться с жиром, то всё ещё проще -- в простой воде отвари ту же капусту или свекольную ботву, добавь кислоты и варёную тёртую свеклу и остуди бульон. Вот и вся недолга.
А в салат просто положишь варёной колбасы и всё.

[gaika]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

надо будет попробовать на даче

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

надо будет попробовать на даче

Вот мы в как раз в саду его и варили. А бульон хранили в погребе. Представляешь, как здорово -- вся зелень, какая только только растёт на огороде, свеженькая, прямо с грядочки! Одних только салатных листьев было сорта 4-5!! И лучок, укропчик -- свеженькие, хрустящие -- красота! Огурчики, редисочка умываются... Ах!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Блин, вчера захотел есть в 9 вечера. Так голодным и лёг. Что бы сожрать? Пойду, нырну в холодильник, мож Панцетта осталась...

[gaika]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Вот мы в как раз в саду его и варили. А бульон хранили в погребе. Представляешь, как здорово -- вся зелень, какая только только растёт на огороде, свеженькая, прямо с грядочки! Одних только салатных листьев было сорта 4-5!! И лучок, укропчик -- свеженькие, хрустящие -- красота! Огурчики, редисочка умываются... Ах!

Конечно представляю... Мне вот только добраться отсюда до дачи...

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Блин, вчера захотел есть в 9 вечера. Так голодным и лёг. Что бы сожрать? Пойду, нырну в холодильник, мож Панцетта осталась...

А у меня дарницкий хлебушка с горчичкой и с профессорской колбасой, вот! И кофе с Half-&-Half и с молоком...

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А у меня дарницкий хлебушка с горчичкой и с профессорской колбасой, вот! И кофе с Half-&-Half и с молоком...

Фи, халф энд халф - ацтой. Хеви крим - наше всё

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Фи, халф энд халф - ацтой. Хеви крим - наше всё

Ни фига не оцтой! Не обманывай народные массы!! -- нормальные полужирные сливки.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Кто бы знал, какая я вся сейчас тошно правильная и примерная девочка -- аж самой противно!

Салат из огурцов, редиски, лука и яиц, заправленный сметаной. Арбуз, компот из яблок, сливы и черешни... И даже конфет нет. Единственная отрада осталась -- сигареты.

[Jeanne]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Последний месяц дважды завтракаю)))
Первый: зеленый чай, пара ложек творога и мед.

второй, ближе к 11-12 часам:
Бутерброд с авокадо и лососем подкопченым и черный чай.

Раньше не завтракала...сок пила утром. Сейчас, наверное вернусь к соку))))

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Последний месяц дважды завтракаю)))
Первый: зеленый чай, пара ложек творога и мед.

На Брайтоне в International одно время продавали холодный зелёный чай со свежей мятой и слайсиком лимона -- обалненно вкусно и в чашке очень красиво смотрится! Мы с детём тогда дома такое тоже заваривали и капитально так подсели на это питьё.
Только с мятой надо быть по-аккуратнее. Она вообще расслабляет и не только нервную систему, но и желчевыводящие пути. В итоге, если переусердствовать, желчь может начать выходить обратным путём, т.е. через горло. Очень неприятная вещь!

Так что мы теперь завариваем чай с чабрецом (Thyme). Его можно купить в свежем виде в овощных или в сушёном в супермаркетах там, где все специи продают.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

второй, ближе к 11-12 часам:
Бутерброд с авокадо и лососем подкопченым и черный чай.

А авакадо только в чистом виде потребляешь? А то из него можно сделать замечательный spread. Рассказать рецептик или ты знаешь?