Засолка

[kennscht]

Re: Засолка

Уксус не надо добавлять - поэтому и получились не соленые а маринованные огурцы. Соль отдельно надо развести кипятком чтобы растворилась.

Да вроде и не добавлял уксус

[mayat]

Re: Засолка

Вот описание из начального вопроса - уксус присутствует:

"На 3 литра рассола засыпал - 2 столовых ложки соли
с горкой, столько же сахара и уксуса. Огурцы получились
совсем несолёные "

[kennscht]

Re: Засолка

Вот описание из начального вопроса - уксус присутствует:

"На 3 литра рассола засыпал - 2 столовых ложки соли
с горкой, столько же сахара и уксуса. Огурцы получились
совсем несолёные "

Точно, пардон, не посмотрел внимательно. Уксуса и правда не надо

[stachybotrys]

Re: Засолка

Попытался насолить огурцов ко дню благодарения,
не индюшкой же водочку закушивать.

На 3 литра рассола засыпал - 2 столовых ложки соли
с горкой, столько же сахара и уксуса. Огурцы получились
совсем несолёные

Кто как солит? Только не давайте мне ссылки, я их
пересмотрел сотню, и кстати это соотношение взял по
одной из ссылок...

мало соли. на 3 литра, ложек 6-7 надо. 2-3 это елси вы их обычно солите, с закаткой. чтоб постояли, натянули. малосольные, вы ж будете пользвоать дня через 2-3? вот % соли увеличить надо. рекомендую в посуду добавить лаврушку, хрен, чеснок и укроп. сложить вымытые и замоченные часика на 2 в воде огурцы, в посуду, насыпать соль (можно и сахара чуток, и уксуса) и залить кипятком. постоять денек при комнатной потом можно в холодильник.