Пух и прах

[KOHTOPA]

Каким образом боретесь с остатками перьев
на прахе магазинных куриц?

[Бодрый Глобус]

Ответ: Пух и прах

Без кожи надо кушать. Там стока гадости и токсинов.

[willow]

Ответ: Пух и прах

А мне здесь куры с остатками перьёв ещё не попадались. Будем искать.

[Lisichka77]

Re: Пух и прах

с остатками перьев попадались мне здесь только кошерные куры, но так как кожу я всегда снимаю и выбрасываю, то вопрос не стоял. Тем более, что обычно я покупала только определенные части и уже без костей и без кожи.

Не очень приятно было, когда я собиралась делать целую утку и купила кошерную органическую, но ведь кожу не станешь снимать, когда собираешься подавать ее гостям. На ней не просто остатки перьев были, у нее волос было больше чем у моего дедушки. Я и обпалила ее и пинцетом, и пальцами, и, по совету бабушки, обдала крутым кипятком, но провозилась столько, что просто устала от этого не столько физически, сколько морально. Тяжелая это работа, из болота тянуть бегемота.

[KOHTOPA]

Re: Ответ: Пух и прах

А мне здесь куры с остатками перьёв ещё не попадались. Будем искать.

Ну тогда одно из двух - либо вы счастливчик, либо
кухней занимается жена и вот это фото будет для
вас откровением

[Magnolija]

Ответ: Пух и прах

Я ем без кожи, поэтому не обращала внимания, но вообще помню, что моя бабушка "палила" остатки перьев над огнем и потом ощипывала их руками, после опаливания они легче поддавались... а что, у вас серьезные проблемы?

[KOHTOPA]

Re: Ответ: Пух и прах

... а что, у вас серьезные проблемы?

Ага, в зубьях застревают сволочи...

[Magnolija]

Ответ: Пух и прах

Ну тогда палите их и щипайте перед пригoтовлением курицы...

[Бодрый Глобус]

Ответ: Пух и прах

это что за орган? голова? или гузка?

[KOHTOPA]

Re: Ответ: Пух и прах

это что за орган? голова? или гузка?

Крылышко. Отрезать неохота, да и если с крылышек
сдирать кожу то я не знаю шо там останется в итоге,
тока каркас наверно...

[stachybotrys]

Re: Пух и прах

вообще, снимаю ногтями если попадаются такие остатки перьев. или выдергиваю с помощью ножа и пальцев. более мелкие снимаются легко. если курица плохо ощипана- опалить над огнем и смыть- самое то.
"шкурку" вредным продуктом не считаю.
но если б пришлось полностью очищать птицу от перьев самостоятельно, не исключаю что лишила б ее шкуры для экономии времени обработки.