Холодный томатный суп-пюре

[ALALEX]

4 средних помидора
1 средний огурец
1 корень сельдерея
1 зеленый перец (в идеале по половинке зеленого и оранжевого)
растительное масло (в идеале - оливковое)
соль

Перец чистим и нарезаем кубиками. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем так же. Такую же процедуру проводим с сельдереем.
Помидоры обвариваем кипятком и очищаем от кожицы. Режем, стараясь по максимуму сохранить выделяющуюся жидкость.
Нарезанные помидоры кладем в блендер, добавляем по горсти перца, огурца и сельдерея. Вливаем растительное масло (я оливкового не люблю, поэтому брала кукурузное). Взбиваем все до однородной массы.
Разливаем супчик по тарелкам, солим по вкусу, сверху насыпаем немного нарезанных кубиками перца, огурца и сельдерея. Можно кушать.

[kennscht]

Re: Холодный томатный суп-пюре

Ещё чуть-чуть доработать,-получится настоящее Гаспачо

[Storm]

Re: Холодный томатный суп-пюре

4 средних помидора
1 средний огурец
1 корень сельдерея
1 зеленый перец (в идеале по половинке зеленого и оранжевого)
растительное масло (в идеале - оливковое)
соль

Перец чистим и нарезаем кубиками. Огурец очищаем от кожицы и нарезаем так же. Такую же процедуру проводим с сельдереем.
Помидоры обвариваем кипятком и очищаем от кожицы. Режем, стараясь по максимуму сохранить выделяющуюся жидкость.
Нарезанные помидоры кладем в блендер, добавляем по горсти перца, огурца и сельдерея. Вливаем растительное масло (я оливкового не люблю, поэтому брала кукурузное). Взбиваем все до однородной массы.
Разливаем супчик по тарелкам, солим по вкусу, сверху насыпаем немного нарезанных кубиками перца, огурца и сельдерея. Можно кушать.

Надо будет сделать............

[Печенька]

Re: Холодный томатный суп-пюре

Клаааас, спасибо))) Я только недавно перешла на здоровое питание и впервые попробовала приготовить суп- пюре и просто влюбилась!)) Очень просто, полезно и просто потрясающе вкусно! Теперь буду пробовать самые разные их варианты..

[Sibiryak]

Re: Холодный томатный суп-пюре

А вы не пробовали поперчив и посолив томатный сок, смешать его со сметаной 1:1. Вид будет не ахти, но вкус... (это то что мы вымакиваем хлебом из салата). Особенно вкусно с жареной картошкой, ну и с мясом ес-сно

[grasshoper]

Re: Холодный томатный суп-пюре

А вы не пробовали поперчив и посолив томатный сок, смешать его со сметаной 1:1. Вид будет не ахти, но вкус... (это то что мы вымакиваем хлебом из салата). Особенно вкусно с жареной картошкой, ну и с мясом ес-сно

Я! Я люблю томатный сок со сметаной и солью! А когда была маленькой, родители поили меня напитком "Верасень" (помните, в трёхлитровых банках?) тоже с небольшим апгрейдом при помощи сольки и сметанки