Креветки в соусе из сливок

[ALALEX]

500 г креветок
1-2 коробочки сливок (по 250 г), 10%
1 луковица
50 г сл. масла
чеснок – по вкусу
соль
специи – по вкусу


Соус:
Мелко нарезать лук.
Обжарить в растопленном сл. масле до прозрачного состояния и слегка золотистого цвета.
Влить сливки.
Посолить и приправить чесноком, молотым мускатным орехом и молотой смесью перца (смолоть сверху).
Перемешать. Прогреть 1-2 мин. Отставить.

Опустить креветки в соленый кипяток.
Отварить до готовности : после того, как они всплывут, проварить еще 2-3 мин.
Отцедить.
Переложить в соус.
Перемешать.
Прогреть 1 мин. после закипания соуса.

[seven]

Re: Креветки в соусе из сливок

классно! и не хлопотно
------------------ как поживаешь, Алекс?

[борода68]

Re: Креветки в соусе из сливок

В детстве, мы ходили на залив и ловили креветок прямо банкой. Опускаешь банку в воду на пару минут, затем закрываешь дырку рукой и вытаскиваешь. Там 2-3 креветки. Брали её за голову, отрывали хвост, и выдавливали мясо из хвоста, как пасту из тюбика. мясо ещё нежнее , чем у варёных. Дело было во Владивостоке.