Рыба запеченная в фольге

[ALALEX]

Рыба запеченная в фольге
Состав:
рыба (лучше всего из красных пород например Горбуша)
лимон
зелень петрушки и укропа
соль
Способ приготовления:
очистить рыбу нарезать, дольками лимон. Внутрь рыбы положить лимон зелень петрушки и укропа посолить Сверху рыбу посолить положить дольки лимона(2-3дольки) и закрыть в фольгу. Выпекать в духовом шкафу при Т=200-250С в течении часа

[seven]

Re: Рыба запеченная в фольге

отдельное спасибо за рыбные блюда ))))

[noyabrina]

Re: Рыба запеченная в фольге

Продукты:
2 тушки белой рыбы по 300 г каждая
1 луковица, мелко нарезать
1 толченый зубчик чеснока
1 ч. л. натертого корня имбиря
1 ч. л. тертой цедры лимона
2 ст. л. тамариндового соуса*
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. арахисового масла

1. Положить каждую тушку на отдельный лист фольги. Сделать по 3 глубоких надреза с каждой стороны.

2. Смешать в однородную смесь все остальные компоненты и этой кашицей обмазать рыбу изнутри и сверху с обеих сторон.

3. Плотно завернуть рыбку в фольгу и запекать при 200 градусах 25 - 30 минут или до полной готовности.

[Elafonisi]

Re: Рыба запеченная в фольге

Стейк из семги на гриле - очень просто и очень вкусно.
Рецепт мой, фото не мое.


Стейки из семги смазать оливковым маслом обязательно холодного отжима и выложить на гриль. Слегка посолить и поперчить (можно смесью перцев или посыпать прованскими травками, кто любит). Обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавать как кто хочет, но долька лимона обязательна ))

В качестве специй мне нравятся смесь итальянских трав и прованские травы от Kamis.