красная рыба домашняя соленная

[szavalin]

Re: красная рыба домашняя соленная

эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!

да, да, да и ленин-гриб, мы помним )

[BKate]

Re: красная рыба домашняя соленная

эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!

да... вот так посмотришь на некоторых вокруг и точно ими разумные внутренние миры управляют...

[Фтеньке]

Re: красная рыба домашняя соленная

эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!

[szavalin]

Re: красная рыба домашняя соленная

Жидким азотом ее! Жидким азотом!!!! ))

[StreamX]

Re: красная рыба домашняя соленная

Почему -20 и теплее не даст результата?

В передаче "Контрольная закупка", если не ошибаюсь, говорили, что при минус 20 и теплее, не все виды глистов погибают. А вот при -22°С - уже гибнут все.

[MedicalExaminer]

Re: красная рыба домашняя соленная

32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.

... а при комнатной температуре - 217 лет.

[AKBApuyc]

Re: красная рыба домашняя соленная

Нет, не бесполезно. Просто с повышением температуры, увеличивается время, при котором рыбу нужно замораживать.
32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.
При температуре -22 градуса, нужно 3 суток.
А вот -20 и теплее, уже не даст нужного результата.

Почему -20 и теплее не даст результата?
Разве после превращения воды в лед не все равно до какой температуры дальше морозить?

Насколтко я понимаю разное время требуется чтоб проморозились все слои рыбы. Чем ниже температура, тем быстрее она достигнет внутренних слоев

[StreamX]

Re: красная рыба домашняя соленная

Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
Иначе это бесполезно

Нет, не бесполезно. Просто с повышением температуры, увеличивается время, при котором рыбу нужно замораживать.
32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.
При температуре -22 градуса, нужно 3 суток.
А вот -20 и теплее, уже не даст нужного результата.

[Riverain]

Re: красная рыба домашняя соленная

Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
Иначе это бесполезно

Можно замороженную в магазине купить. Я правда не знаю какая там температура заморозки, подозреваю что -20. Но у меня есть подозрение, что цисты выживут и при -140 и при варке/кипячении.

[AKBApuyc]

Re: красная рыба домашняя соленная

Я замораживаю рыбу на два дня.

Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
Иначе это бесполезно

[Strekozka]

Re: красная рыба домашняя соленная

А как вы потом от гельминтов избавляетесь?
Говорят тыквенные семена хорошо помогают, это правда? Не знаете?

Я замораживаю рыбу на два дня.

[AKBApuyc]

Re: красная рыба домашняя соленная

А как вы потом от гельминтов избавляетесь?
Говорят тыквенные семена хорошо помогают, это правда? Не знаете?

[Strekozka]

Re: красная рыба домашняя соленная

Я наверное то же самое беру, без костей

Иногда могут попастся.но редко.но для селедочки пинцетик на кухне желательно иметь.я при подаче ее не на кусочки режу,а разделываю и подаю филе.вот там хватает косточек.

[Riverain]

Re: красная рыба домашняя соленная

я в филе никаких костей не наблюдала. я что то не то беру?

Я наверное то же самое беру, без костей

[FIVochka]

Re: красная рыба домашняя соленная

я в филе никаких костей не наблюдала. я что то не то беру?