Остренький салат с морковкой и мясом.

[ALALEX]

1кг моркови
200г.лука
200г. мяса
80г.раст. масла
5г.красного перца,5г.черного перца,2 зубчика чеснока,соль,
10г кунжута,соевый соус,уксус,зелень.


Мясо нарезать тонкими полосками,полить соевым соусом и дать немного постоять,промариноваться.Примерно один час
Морковь тонко нашинковать,добавить красный и черный перец,соль,хорошо перемешать,сбрызнуть 5%-ным уксусом 2-3 столовые ложки.
Лук нарезать соломкой.Растительное масло разогреть на сковороде,положить в него лук и поджарить до появления слегка золотистого цвета,выложить на морковь,а в этом-же масле поджарить мясо,сильно не зажаривать.
Мясо вместе с маслом выложить на морковь,добавить раздавленный чеснок,кунжут и все тщательно перемешать.
Свежую зелень/у меня петрушка/ нарезать и добавить в салат.

[Sibiryak]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Позволю себе добавить к вашему салату ещё вот это:

[dama_tref]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Я не поняла -- а морковь-то свежая или тоже обжарить или замариновать?

[Sibiryak]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Морковка свежая, я бы ещё чили добавил, у меня на нём бзик. И чеснока побоольше.
Хотя, это будет уже другой салат

[ALALEX]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Я не поняла -- а морковь-то свежая или тоже обжарить или замариновать?

Нет просто сверху залить горячим луком и немного масла.Это смягчает морковь.

[Elafonisi]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Позволю себе добавить к вашему салату ещё вот это:

Кажется, я это уже где-то видела Все дразнитесь на ночь глядя, да?

[Sibiryak]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Кажется, я это уже где-то видела Все дразнитесь на ночь глядя, да?

Самый что ни на есть день

[Elafonisi]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

Самый что ни на есть день

У меня ночь на дворе уже... нООчь!

[Sibiryak]

Re: Остренький салат с морковкой и мясом.

У меня ночь на дворе уже... нООчь!

Не повезло тебе (жалеит Ёлочку).
А в салат, по-моему, можно и лимончика брызнуть