Tweet
1 килограмм свиной мякоти, нарезанной как на гуляш
50 мл растительного масла
500 граммов светлого винограда без косточек
400 граммов сметаны
250 граммов нарезанного лука
Соль, перец - по вкусу
1/2 стакана белого сухого вина - по желанию
Свинину посолить, поперчить, немного (минут 5-7) обжарить в масле на сильном огне, постоянно переворачивая. Убрать ее со сковородки, в оставшемся от ее обжаривания масле и жире поджарить лук. Лук жарить (или тушить в вине) еще минут пять, после чего переложить в сотейник, объединить там с мясом, виноградом и сметаной, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности мяса. На гарнир - лучше рис.
Comment