Tweet
С соусом импровизировал, получилось очень вкусно. Скажу одно: если у вас не очень хороший фарш, то такой соус исправит все вкусовые недостатки.
Взял для тефтелей свинину, курятину и индюшатину. Фарш сделал в фуд-процессоре, добавил только соль и чёрный молотый перец. Для соуса пассеровал на сливочном масле мелко нашинкованные лук и морковь, добавил смешанные молоко, столовую ложку сметаны, горчицу, соль, прованские травы, майоран, базилик, сухой укроп. Добавил лавровый лист. Тефтели положил в кипящий соус примерно минут на 30-40.
летнее чего-нибудь, полегче 
Comment