Ланч по-индусски

[Sciolist]

Недавно один из коллег приготовил и принес на работу ланч для всех. Т.к. коллеги у меня - индусы, то это, видимо, была ихняя еда. Пообедали.
Ну, что сказать...

Берём два блюда: тонкие сладкие блинчики и очень густые щи. В щи добавляем перец, так чтобы больше чайной ложки за раз съесть не хотелось. Теперь отрываем от блинчика (а он тонкий) небольшой кусок, складываем его и туда чайной ложкой кладём щи. Это едим. Извращенцы - одним словом.

Постепенно прихожу к мысли, что жгучий перец в еду кладут в тех регионах, где с продуктами напряженка. Банально, чтобы ели меньше.

Вопросы:
1. Что сделать из папайи?
2. И зачем продают стволы сахарного тростника?
3. Куда используется лимонная трава?
4. Знаю, что китайцы - большие специалисты по пельменям. Как называются такие пельмени, которые ближе всего к нашему пониманию?

[Elina007]

Ланч по-индусски

Вопросы:
1. Что сделать из папайи?
2. И зачем продают стволы сахарного тростника?
3. Куда используется лимонная трава?
4. Знаю, что китайцы - большие специалисты по пельменям. Как называются такие пельмени, которые ближе всего к нашему пониманию?

1. Рецепты с папаей, 52 рецепта / Готовим.РУ (если можно такую ссылку давать. да простите меня админы. но это же салатики)

2. из сахарного тростника можно делать что-то типа нашей водки. На самом деле ром - это и есть тростник. переженный. а можно сладость какую-нить сделать

3. трава - в салаты. как специи. как масло (можно с травы и масло сделать)
4. Цзяоцзы (китайские пельмени)

Для приготовления блюда Вам потребуются:

свинина (мякоть) - 250г;
свежая зелень петрушки и укропа - 500г;
мука - 2.5 стакана;
вода - 2/3 стакана;
соль, молотый черный перец, имбирь - по вкусу;
лук репчатый - 2 луковицы;

Для начинки мякоть свинины мелко нарубить, зелень и репчатый лук мелко нашинковать, отжать и смешать с мясом. Фарш по вкусу приправить солью и специями.
Замесить тесто на очень холодной воде, раскатать его в длинный жгут и разделать на небольшие шарики. Посыпать их мукой, затем расплющить руками в круглые блинчики, положить на каждый подготовленную начинку и слепить пельмени.
Вскипятить воду, опустить в нее пельмени и помешивать, чтобы они не прилипли ко дну. Как только вода закипит, добавить немного холодной воды и снова довести до кипения. Пельмени подавать горячими.

Chinese%20dumplings2.jpg

[Elafonisi]

Re: Ланч по-индусски

4. Цзяоцзы (китайские пельмени)

а мне из рисового теста нравятся подобные... особенно с овощной начинкой какой-нибудь

[seven]

Re: Ланч по-индусски

Теперь отрываем от блинчика (а он тонкий) небольшой кусок, складываем его и туда чайной ложкой кладём щи. Это едим.

о-оо я думаю нужно что-то в ответ приготовить отблагодарить так сказать.

[Elafonisi]

Re: Ланч по-индусски

о-оо я думаю нужно что-то в ответ приготовить отблагодарить так сказать.

и как называется сие произведение высокого кулинарного искусства?

[seven]

Re: Ланч по-индусски

и как называется сие произведение высокого кулинарного искусства?

укуреные лебеди по-утрянски

[Elafonisi]

Re: Ланч по-индусски

укуреные лебеди по-утрянски

эх ты, а кто-то старался ведь, душу вкладывал

[Sciolist]

Re: Ланч по-индусски

4. Цзяоцзы (китайские пельмени)

А как на упаковке написано латиницей или иероглифами? Их там много разных. Хочу те, которые больше на наши похожи.

[Elina007]

Re: Ланч по-индусски

А как на упаковке написано латиницей или иероглифами? Их там много разных. Хочу те, которые больше на наши похожи.

Алексей, я Вам точно не подскажу, потому что еще не в Америке. Да я думаю, что и латиницей и иероглифами должно быть написано.

Jiǎozi, вот так вот должно быть по идеии написано на упаковке.

[stachybotrys]

Re: Ланч по-индусски

pork ( or chicken) dumplings. китайские вареники. они все разные, смотрите на состав. в этих должны быть мясо с овощами. зависит от бренда. чем меньше овощей, тем ближе к пельменям.

[veey]

Re: Ланч по-индусски

Специи активно используются в странах, в которых традиционно плохо с водой. Для борьбы с паразитами.
Папайю можно просто так есть. Вполне вкусная. Еще с ней хорошо мясо мариновать. Она содержит вещества, размягчающие мясные волокна.