Десерт

[kelnmiir]

Я увы не знаю как в США с зефиром(прсотым, а не тем что в шоколаде)
но оч хочу поделиться мегапростым рецептом десерта. Берём пару зефитрин режем на мелкие кусочки, тоже самое проделываем с клубникой и заправляем это столовой ложкой сметаны - это примерная схема, самое классное - что пропорций как таковых - нет кому чего больше хочется, и клубнику можно заменить на многие другие фрукты(хотя именно с клубникой мне нравится больше всего) и никакого сахара не нужно
А что ещё приятно - блюдо не сильно калорийное=)

[Andrey 555]

Re: Десерт

"Не сильно калорийное"? Да это калорийная бомба, после такого пару часов аэробной нужно. Но представляю что вкусняшка.

[seven]

Re: Десерт

во нашла тему сладостей, а то все блины и мясо ))))))
Мармелад в общем.
Это по простому уваривание сока или фруктов до максимального сгущения с сахаром. На 1 кг фруктового пюре 500 - 600 г сахара. При длительном уваривании равных пропорций ягодного пюре и сахара получаем твердый мармелад. 1 кг пюре (т.е. сварили ягоды, протерли через сито), 600 г сахара, 1 ст воды, варить долго, сладость можно регулировать лимонной кислотой.

У меня клубничный. Был.

[KiDHeLL]

Re: Десерт

...сладость можно регулировать лимонной кислотой.

..хлавное, не переле..пелере...перег..рулировать...тьфу..в обсчем хлавное низагрубить, да?

[KiDHeLL]

Re: Десерт

...сладость можно регулировать лимонной кислотой.

..хлавное, не переле..пелере..перегрулировать...тьфу..в обсчем хлавное низагрубить, да?

[seven]

Re: Десерт

..хлавное, не переле..пелере..перегрулировать...тьфу..в обсчем хлавное низагрубить, да?

так..
я думаю что тебе это нужно вычеркнуть из списка.. эти все кислоты )))))))))

[KiDHeLL]

Re: Десерт

В обсчем как-то так...и всье?

[kelnmiir]

Re: Десерт

во нашла тему сладостей, а то все блины и мясо ))))))
У меня клубничный. Был.

ООО - обязательно попробую, ещё сейчас пытаюсь найти рецепт который по 1тв рассказывала жена Парфёнова - там 3 минуты вообще делать - СУФЛЕ=) найду напишу=)

[seven]

Re: Десерт

ООО - обязательно попробую, ещё сейчас пытаюсь найти рецепт который по 1тв рассказывала жена Парфёнова - там 3 минуты вообще делать - СУФЛЕ=) найду напишу=)

напишите пожалуйста.
ПС даже разочаровли, что Парфенов женат.
хнык

[kelnmiir]

Re: Десерт

Вишневое суфле

Блюдо от Дмитрия Диброва

Вам потребуется:

1 яичный белок
100 мл вишневого сиропа
20 мл вишневого ликера
1 ст. л. лимонного сока

Взбейте белок, аккуратно вливая вишневый сироп, немного ликера и лимонный сок. Полученную смесь разложите по креманкам и отправьте в микроволновую печь на 20-30 сек. Готовый десерт украсьте свежими ягодами и несите к столу.

Вооооо! А Леонид таки да женат - Елена Чекалова, я кстати оч удивился узнав что она жена))

[seven]

Re: Десерт

обалдеть как легко, спасибо огормное, коллега сладкоежка.
Вкусное блюдо не должно быть сложным, да? :-)
ПС а ликера так и буим мало наливать? :-)))

[kelnmiir]

Re: Десерт

ага=) я боюсь, если больше то будет оч жидкий и в свч не загустеет, но что мешает его с десертом принять???)) обожаю простые рецепты=) года 2-3 назад выпустил несколько подкастов, но не про сладкое))
PS интерестно, а есть ли партия любителей сладкого?

[seven]

Re: Десерт

ага=) я боюсь, если больше то будет оч жидкий

а точно, не подумала ))) сейчас еще раз проштудирую список жидкости на предмет.. кхм ну вы поняли))))

но что мешает его с десертом принять???))

совесть? ))) завтрашняя работа? )))

обожаю простые рецепты=) года 2-3 назад выпустил несколько подкастов, но не про сладкое))
PS интерестно, а есть ли партия любителей сладкого?

не про сладкое, а про что?
Партию будем строить прямо здесь, ага )))

[ТаЧтоНадо]

Re: Десерт

Пьяные груши

Очень любимы в Англии



На 4-6 порций:

бутылка (750 мл) красного вина
4 ст.л. мелкого сахара
2 палочки корицы
1/2 ч.л. гвоздики
2 кусочка апельсина, порезанные кольцами
1 кусок имбиря в сиропе
4-6 твердых груш типа Вильямс или других


Вылить вино в кастрюлю. Добавить сахар, специи, апельсин, имбирь. Медленно довести до кипения, пока сахар не растворится. Кипятить на медленном огне 15-20 минут.

Почистить груши, оставив палочки. В основании ножом для создания дынных шариков вырезать дырку (это придаст грушам устойчивость).
Уложить груши в вино – так, чтобы они были максимально покрыты. Неплотно накрыть кастрюлю крышкой и варить на небольшом огне 10-20 минут, периодически переворачивая груши.

Переместить фрукты в большую миску. Вылить туда же вино, удалив из него специи, апельсиновые дольки и имбирь. Дать остыть. Накрыть фольгой и оставить в холодильнике на ночь. Перед подачей дать постоять, подавать груши комнатной температуры.

Есть вкусно и так. Но некоторые подают с мороженым, грецкими орехами и всякими взбитыми сливками и ягодами.

То, в чем варились груши - суть глинтвейн

[Sharvin]

Re: Десерт

Зефир.

Ингредиенты

1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.

Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).

Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.