Сколько жира в день нужно среднему человеку?

[Magnolija]

How Much Fat Should You Eat?
Although there is some controversy over the subject, the most liberal allowance I have read for fat is 30% of your daily calories in fats of all kinds.
That doesn't mean you can pig out on meat, chicken, ice cream, cheese and dairy products, however.
Because every recommendation I have read in the last year states: Only 10% or less of your calories should be in saturated or hydrogenated fats. And many authorities, such as Dean Ornish, M.D.,recommend no saturated fats. In fact,I have repeatedly read that you don't need ANY saturated or hydrogenated fat in our diets.
That's it: 0 grams, 0% of fat needs to come from saturated or hydrogenated fat for a healthy diet. We need polyunsaturated and monounsaturated fats in our diets. These fats comes from plants. We do not need any saturated fats from animals or any of the food industry's artificially created hydrogenated fats.
Back to the math: If you eat 1800 calories a day, that is 180 calories per day or 20 fat grams or less of saturated or hydrogenated fats.

[Magnolija]

Re: Сколько жира в день нужно среднему человеку?

Сколько Жира в день Вы должны есть?

Это колличество составляет 30 % Ваших ежедневных калорий в жирах всех видов.

Это не означает, что Вы можете до поросячьего визга есть жирное мясо, жареного цыпленка, мороженое, сыр, сало, шкварки, бекон, сливочное масло, майoнез...

Только 10 % или меньше Ваших калорий могут быть от насыщенных, животных или гидрогенизируемых (транс фат) жиров.

Более того, много признаных авторитетов по питанию, (таких как Дин Орниш, доктор медицины, например) не рекомендуют никаких насыщенных жиров. Фактически, они считают, что Вы не нуждаетесь ни в каких насыщенных или гидрогенизированных жирах в вашем питании вообще.

Вот именно: 0 граммов, 0 % из насыщенного или гидрогенизируемого жира для здоровой диеты.

В нашем питании мы нуждаемся прежде всего в polyunsaturated и мононепредельных жирах . Эти жиры мы обычно получаем из рыбных и растительных жиров.

Мы не нуждаемся ни в каких насыщенных жирах от животных или любого из искусственно созданных гидрогенизируемых жиров пищевой промышленности.

Если, например, Вы едите около 1800 калорий в день, то 10 % или меньше будет равно 180 калориями в день или 20 граммам. То есть это максимум, что можно есть из насыщенных или гидрогенизириованных жиров.

Остальные 20% жиров должны быть более здоровыми - из рыбы и растительного проиcxождения продуктов.

(перевод мой)

[Magnolija]

Re: Сколько жира в день нужно среднему человеку?

что такое 10 граммов жира?

(жирным шрифтом выделены продукты с насыщенным, вредным жиром, который нельзя переедать из-за двойного риска для здоровья)


2 чайные ложки любого растительного масла, или
12 г сливочного масла, или
15 г обычного (не облегченного) майонеза, или
2 желтка, или
2 целых яйца, или
примерно 100 г постного мяса (зависит от сорта), или
около 250 г говяжьей печенки, или
80 г говяжьего языка, или
35-40 г вареной колбасы или сосисок, или
55 г курицы (а без кожицы, естественно, гораздо больше), или
140 г горбуши, или
450 г хека, или
1 кг 667 г трески, или
1 кг 667 г креветок, или
1,5 г тресковой печени, или
285 г 3,5-процентного молока, или
100 г 10процентных сливок, или
35 г 30-процентной сметаны, или
55 г жирного творога, или
примерно 2 кг обезжиренного (0,5-0,6%) творога, или
35 г «Российского» сыра.