Революция еды

[Magnolija]

Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры? А вот мноогие другие дети не знают, как на самом деле выглядят свежиe овощи - посмотрев этот эпизод из фильма Food Revolution, я была в шоке, когда увидела, как на самом деле все запущено...

[YOUTUBE]L5Xto3KsY10&feature=player_embedded[/YOUTUBE]

[Sibiryak]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

А вот мноогие дети не знают, как на самом деле выглядят свежиe овощи - посмотрев этот эпизод из фильма, я была в шоке, когда увидела, как на самом деле все запущено...

Джейми Оливер в лучшие годы

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Джейми Оливер в лучшие годы

Почему в лучшие годы? Это эпизод из нового фильма, премьера которого состоится на американском телевидении 26 марта...

[Sibiryak]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Почему в лучшие годы? Это эпизод из нового фильма, премьера которого состоится на американском телевидении 26 марта...

А, ну значит взялся за ум. А то выглядел как толстый алкоголик.

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Джеймс (Джейми) Тревор Оливер (27 мая 1975), также известен как Naked Chef, знаменитый британский повар.

Джейми вырос в маленькой деревеньке в Эссексе. Его родители были владельцами трактира 'The Cricketers'. В 1989 году он начал свою музыкальную группу. В 16 лет учился в Westminster Catering College. Он провел несколько лет, работая с Gennaro Contaldo, которого считает одним из своих кулинарных наставников. Его первое появление на телевидении произошло в 1996 году, пока он работал в River Cafe, в передаче Christmas at the River Cafe.

Затем было снято два успешных сериала The Naked Chef в 1998 и 1999 годах. 24 июня 200 он женился на Джулиетт Нортон, известную под именем Джулс. Они познакомились в 1993 году, и у них две дочери Поппи Хани (родилась в марте 2002) и Дейзи Бу (родилась в апреле 2003).

В июне 2003 он получил рыцарский орден от королевы Англии. Он основал благотворительный ресторан Fifteen, где он подготовил пятнадцать молодых людей из неблагополучных семей к работе в ресторанной индустрии. После первого ресторана в Лондоне, в декабре 2004 открылся ресторан Fifteen в Амстердаме; рестораны в Корнуоле и в Мельбурне запланированы на лето 2006. Он также писал колонки для The Times.

В 2005 году издательство КукБукс выпустило первую книгу Оливера на русском языке "Счастливые дни с Голым Поваром".
kuking.net

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Оливер, сам отец двоих детей, ведет впечатляющую кампанию за то, чтобы английские школьники, наконец, начали нормально питаться.

Всего в течение несколько недель на Интернет-страничке Оливера четверть миллиона соотечественников проголосовали за то, чтобы так оно и было.

И - вещь совершенно немыслимая в России, но вполне естественная в Англии: правительство обратило внимание на мнение людей. А, обратив внимание на глас народа, власти решили выделить полмиллиарда долларов на реформу школьного питания. Речь идет не просто о том, чтобы закупать более качественные продукты для школьных кухонь; сами кухни будут переоборудованы по последнему слову техники – причем не только в Лондоне, но и в каждом графстве.

Переучат и школьных поварих, а самих школьников, заодно с их родителями и учителями, станут учить разбираться в еде. С этой целью правительство Великобритании создает специальный Школьный фонд, которому предстоит координировать всю эту гигантскую работу. Сотни, тысячи человек пришли в движение, а сигналом для схода этой лавины послужила серия телевизионных передач знаменитого шеф-повара Джейми Оливера и последовавшее затем обращение кулинара к нации: пора что-то делать, чтобы наши дети перестали питаться отбросами.

Следует сказать несколько слов об этом человеке, который заразил своей энергией одну из крупнейших стран Европы. Оливер - наследственный гастроном, он происходит из семьи владельцев ресторана и паба. С самого детства он ошивался на кухне, а к семи годам родители уже доверяли ему чистить картошку. В свободное время он лазал с приятелями по деревьям, однако готовить ему нравилось больше, хотя сверстники и пытались доказать, что готовить - удел девчонок. В шестнадцать лет выбор был сделан - Джейми бросил школу и поступил в кулинарное училище.

Карьера повара складывалась традиционно, включая обучение профессии во Франции. Однако знаменитостью Оливера сделали не столько успехи на кухне, сколько цикл телевизионных шоу «Голый повар». Экстравагантное название программы имело под собой вполне конкретный смысл. Разумеется, повар не раздевался перед зрителями. Он лишь доказывал им, что хорошие продукты нет нужды «одевать», как он это называет. То есть если вы задумали приготовить нечто вкусное, совершенно необязательно придавать блюду вычурные формы. Вкусная еда вкусна сама по себе.

В другой стране эта простая мысль не поразила бы так народонаселение, как это произошло в Англии, где едят, чтобы жить, а не живут, чтобы есть. Современная гастрономическая индустрия, между тем, делала свое дело: телевизионная программа породила одноименные книги Оливера. В Англии вышло уже три тома его «Голого повара», и их раскупают, как горячие пирожки.

В конце концов, Джейми Оливер, самый молодой из британских поваров экстра-класса, обратил на себя благосклонное внимание королевы. Оливера пригласили в Букенгемский дворец для вручения ему ордена. Газеты гадали: как оденется на аудиенцию к королеве «голый повар»? Ожидали какой-нибудь отчаянной выходки, но Джейми Оливер разочаровал публику: он явился во дворец в консервативном костюме, правда, без галстука. Поклонники его искрометного таланта были разочарованы.

Они не знали, что Джейми Оливер задумал нечто более впечатляющее, чем поразить внешним видом королеву или научить ее, знаменитую своими косными взглядами на еду, разбираться в гурманской пище. Как теперь очевидно, в поле зрения Оливера попала вся страна.

Lenta.ru

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Я так понимаю, он теперь начал такую же кампанию в Штатах и снял об этом фильм... но мне не верится, что американцы последуют его советам, хотя я конечно воcxищаюсь его смелостью, но люди в глубинке настолько уверены в себе и самодовольны, что не станут верить какому-то чужаку из Англии, который будет пытаться "научить их жить"... вот в этом эпизоде как раз об этом - о его попытке научить людей в самом толстом городе Америки - Huntington WV - есть более здоровую пищу...

[YOUTUBE]QzGCEv7xqpc&feature=channel[/YOUTUBE]

[Storm]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Я так понимаю, он теперь начал такую же кампанию в Штатах и снял об этом фильм... но мне не верится, что американцы последуют его советам, хотя я конечно воcxищаюсь его смелостью, но люди в глубинке настолько уверены в себе и самодовольны, что не станут верить какому-то чужаку из Англии, который будет пытаться "научить их жить"... вот в этом эпизоде как раз об этом - о его попытке научить людей в самом толстом городе Америки - Huntington WV - есть более здоровую пищу...

Таким людям надо показывать фотографии рака толстого кишечника или желудка.

[Sibiryak]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Читаю комменты сейчас. Не сильно-то рады американцы его сподвижничеству.

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Читаю комменты сейчас. Не сильно-то рады американцы его сподвижничеству.

Я другого и не ожидала... костность людей иногда не знаeт границ...

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Таким людям надо показывать фотографии рака толстого кишечника или желудка.

Да, можно, но они не будут это смотреть... я думаю, что нужны какие-то государственные меры, чтобы все это сдвинуть с мертвой точки...

[Sibiryak]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Магноль, но специй он валит через чур, согласись?

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

Магноль, но специй он валит через чур, согласись?

Я не знаю, я не готовила по его рецептам, надо попробовать... мне просто идея нравится... я вообще поддерживаю всех, кто за здоровое питание и натуральную пищу...

[Sibiryak]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

А ты скачай на Улитке, ссылки есть. Готовит он зажигательно
Последние серии мне не понравились, потому как выглядит он как пьяный, а первые очень даже ничего. Но специй.... жуть сколько сыпет.
Мож англичане так любят?

[Magnolija]

Re: Знают ли ваши дети, что такое свежие помидоры?

А какие специи он сыпет? Если они натуральные - почему бы и нет?

Уж лучше чем тонны химических специй в американском фастфуде, про которые люди иногда даже не подозревают...