Tweet
1 фунт картофеля
1 маленькая луковица, очищенная
1 большое яйцо, слегка взбить
2 столовые ложки муки
1 / 2 ч.л. соли
1 / 4 ч.л. молотого черного перца
1 / 4 стакана масла
1 / 4 стакана Сметана
1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука (по желанию)
- Решетка картофель, затем лук, используя большой дырой окна терке. Место тертого овощей в центре большого чистым кухонным полотенцем. Доведите до конца полотенце и твист вместе, чтобы сформировать мешочек. Держите расслоение над раковиной, затем выжать столько лишнюю влагу из овощей, насколько это возможно. Место овощную смесь в большую миску. Добавить яйцо, муку, соль и перец; хорошо перемешать.
- Нагрейте масло в сковороде среду на средне-сильном огне. Тщательно падение столовые ложки растительного смесь в сковороду; распространение каждого в тонкий круг с задней ложкой. Повторите готовить 2 до 3 латкес за один раз. Кук 3 до 4 мин. с каждой стороны или до золотистого цвета с обеих сторон.
-Удалить латкес из неглубокой сковороде; обсушки на бумажных полотенцах.
-Служить каждому latke увенчанный 1 ч. л. из сметаны, посыпать слегка с луком. Подавать теплым.
690432.jpg
вкусный =)
с удовольствием съел потом
натереть картофель и лук на крупной тёрке, отжать в кухонном полотенце, поместить отжатые овощи в большую миску, добавить яйцо, муку, соль, перец, перемешать. Выкладывать ложкой на сковороду с хорошо разогретым растительном маслом, расплющивая задней стороной ложки в тонкий круг. Можно выкладывать по 2-3 штуки одновременно. Обжаривать около 4 минут или до золотистого цвета с каждой стороны. Обсушить картопляники (драники, деруны - так их здесь называют белорусы и украинцы и русские) на бумажном полотенце. Подавать, политыми сметаной и слегка посыпанными зеленью (луком). Рецепт ооочень подробный - как для новичка на кухне))).