Кексы

[ALALEX]

Понадобится:
2 яйца
1,5 стакана сахара
3 ст. ложки сухого молока
1 стакан сметаны
1 стакан холодной воды
2 ст. ложки какао
150 г маргарина
200 г изюма
1 пакет(15 г) разрыхлителя
мука ~ 4 стакана.
Яйца взбить с сахаром, добавить сухое молоко и сметану. Всё взбить, добавить охлаждённую воду и какао. Маргарин растопить и добавить в массу. Всыпать изюм, разрыхлитель и муку. Тесто должно быть густым. Выложить его в формочки (не до верха, т.к. оно сильно поднимается). Выпекать при температуре 180-200 градусов 25 минут.

[ALALEX]

Re: Кексы

Кексы "Мулатка-шоколадка"

Понадобится: 200 мл сливок (20%), 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана муки.
Сливки нагреть, поломать в них шоколад, добавить масло и, помешивая, нагревать до полного расплавления шоколада. Отдельно взбить яйца с сахаром. Затем ввести яичную смесь в почти остывшую сливочно-шоколадную массу, всыпать муку. Хорошо вымесить. Формочки для выпечки смазать сливочным маслом. Заполнить их на 2/3 тестом и выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

[И г о р ь]

Re: Кексы

Аппетитно выглядят! Спасибо, ALALEX, что радуете нас различными вкусностями! Есть чем заняться на досуге. Я имею в виду приготовить подобное!

[Sibiryak]

Re: Кексы

Кексы "Мулатка-шоколадка"

Понадобится: 200 мл сливок (20%), 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана муки.
Сливки нагреть, поломать в них шоколад, добавить масло и, помешивая, нагревать до полного расплавления шоколада. Отдельно взбить яйца с сахаром. Затем ввести яичную смесь в почти остывшую сливочно-шоколадную массу, всыпать муку. Хорошо вымесить. Формочки для выпечки смазать сливочным маслом. Заполнить их на 2/3 тестом и выпекать при температуре 200 градусов 25 минут.

А ведь я разленился. Привык уже покупать готовые смеси. А люди творят

[stachybotrys]

Re: Кексы

вчера пекла такой вот кексик: 4 ст.л. сливочного масла (растопить) смешать с 225 г йогурта (не сладкого), добавить 2 яйца, щепоть соли, 5 ст.л коричневого сахара, на конце ч.л. корицы, 1 ст л какао-порошка, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. молотого льна, хорошо размешать, вспыпать туда 4 ст. л. кокосовой стружки, 3\4 стакана овсянки (сухой, qiuck oats), стакан муки, размешать хорошо, добавить полстакана сушеной клюквы и полстакана нарезанных фиников, и 1 ч.л соды, еще раз вымешать (тесто - густое). формы заполнять примерно на половину, сверху нужно разравнивать смоченной в воде ложкой. печь при 300Ф около часа.