Announcement

Collapse
No announcement yet.

Тыквенный сезон

Collapse

Forum Topic List

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • Тыквенный сезон

    Сегодня решил съездить на ферму, купить себе и внукам по тыкве.
    И, к своему удивлению, обнаружил так называемые "sugar pumpkin".


    И вот что о них пишут:

    Alongside the big, decorative pumpkins typically used for making jack-o-lanterns around Halloween that they stock at most markets, you’ll also see smaller pumpkins with names like “sugar pumpkins” or “pie pumpkins.” Large pumpkins tend to have watery and stringy flesh, so they’re not a great choice for cooking with. Sugar pumpkins, on the other hand, are an excellent choice for cooking and baking applications. These smaller squashes have a firm, sweet flesh that is much smoother than that of larger pumpkins. They’re great for roasting, making soups and for making homemade pumpkin puree for pies, not just because they have a good pumpkin flavor, but also because their firmer and less stringy flesh roasts up to a much more pleasant consistency than that of a much larger pumpkin.
    Sugar pumpkins are only about 6 to 8 inches in diameter and they will usually be labeled with “sugar pumpkin” or the name of another small variety of pumpkin, often with a note indicating that they’re the best choice for baking. From one pumpkin of this size, you’ll typically be able to get the same amount of puree that you do from a can of pumpkin (15-16 oz), or perhaps a little bit more.

    Ишь, как!

    Тыквы - они тоже хитрые.

  • #2
    Re: Тыквенный сезон

    У меня тыквы и всё производное из них ассоциируются с совковыми столовыми и совковым детским общепитом. Буээээ.

    Comment


    • #3
      Re: Тыквенный сезон

      Это у тебя, Майамчик, из-за недостатка образованности в области Уркаинкой Литературы и Культуры.

      Вот, специально для тебя публикую:

      Ходить Гарбуз по Городу питається свого Роду
      Ой чи живі чи здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвалась Жовта Диня Гарбузова Господиня
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвались Огірочки Гарбузові Сини-Дочки
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвалася Морквиця Гарбузовая Сестриця
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвались Буряки Гарбузові Свояки
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвалась Бараболя а за нею і Квасоля
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Обізвався Старий Біб я іздержав увесь Рід
      Іще живі та здорові Всі Родичі Гарбузові!

      Ой ти Гарбуз ти Перистий із чим Тебе будем їсти?
      Миску пшона кусок сала от до Мене вся приправа!

      Comment


      • #4
        Re: Тыквенный сезон

        Originally posted by Miami Vice
        У меня тыквы и всё производное из них ассоциируются с совковыми столовыми и совковым детским общепитом. Буээээ.
        Эх Шура, не кушали Вы в советской пельменной и не разливали водочку под столиком...

        Comment


        • #5
          Re: Тыквенный сезон

          Originally posted by Baba Yaga
          Эх Шура, не кушали Вы в советской пельменной и не разливали водочку под столиком...
          Да уж, жизнь уберегла меня от таких цимесов.

          Comment


          • #6
            Re: Тыквенный сезон

            Originally posted by Baba Yaga
            Эх Шура, не кушали Вы в советской пельменной и не разливали водочку под столиком...
            Мне нравились в пельменных высокие такие столики, за которыми пельмени вкушали стоя.
            Тогда не приходилось слишком низко наклоняться, разливая...

            Но тыква, господа, тыква, вот что должно вас сейчас занимать.

            Comment


            • #7
              Re: Тыквенный сезон

              Раз домовик вночі між сном
              Десь гарбуза причарував.
              Каструлю з рисом і пшоном
              Водою нишком доливав.

              Ще масла, цукру й молока
              Знайшов по вишках в хазяйнів.
              І вийшла каша! Ще й яка!!!
              Хоч домовик і зголоднів,

              Сказав: – Гаряча ще мені!
              Поставлю я її, смачну,
              Нехай схолоне на вікні,
              А поки… поміж круп здрімну.

              Та круп’яні солодкі сни
              Не передбачили біди:
              Всю кашу з’їли хазяйни
              Та й розійшлися хто куди!

              Записка лиш біля вікна:
              ОХ, ГАРБУЗЯТИНА СМАЧНА!



              ГАРБУЗОВА КАША від домовика (рецепт):

              Якщо Ви домовик, начаруйте вночі:

              на 1 кг гарбуза –
              1 склянку пшона (рису, чи суміші рису з пшоном),
              2 ст. ложки цукру,
              2 ст. ложки вершкового масла,
              1,5 склянки молока,
              сіль за смаком.

              Приготування:
              Очищений гарбуз поріжте кубиками, в каструлі з невеликою кількістю води припустіть до готовності і розтовчіть на пюре.
              Додайте відварені попередньо крупи, молоко, сіль, цукор, проваріть, при необхідності упаривши до потрібної густоти.
              Додайте зверху шматочки вершкового масла і вимкніть вогонь.
              Нехай трохи настоїться.
              Та дивіться, щоб не сталося біди!

              Смачного!!!

              Comment


              • #8
                Re: Тыквенный сезон

                ***
                Желтая как солнце тыква,
                Как арбуз больших размеров.
                Но мы к ней давно привыкли
                И в ее полезность верим.
                Замечательные каши
                Нам готовят мамы наши
                И пекут нам пироги,
                Что вкуснее всех других.
                Надо маму, папу слушать
                И побольше тыквы кушать.

                ***
                Как волшебницу из сказки
                Дети нашу тыкву знают.
                Ну а всякие там кашки
                Они просто обожают.

                И уже давно привыкли
                Кушать пирожки из тыквы,
                Где вещей полезных – полк:
                Мамы в тыквах знают толк.

                ***
                К тыкве мы давно привыкли.
                Витаминам витамин –
                Овощ он такой один.
                Если овощем назвать
                Можно тыкву, так сказать.
                Впрочем, людям все равно,
                Как ее там звать должно.
                Главное такой один
                В мире тыква – витамин.

                ***
                Наша тыква золотая,
                Как конфетка во рту тает.
                Если тыкву испечем,
                И притрусим сахарком
                Так и тянет ее съесть,
                Этот наш деликатес.
                Ну а тыквенные кашки,
                Что глотают детки наши
                Словно целый год не ели,
                Что за прелесть, в самом деле.
                Тыкву похвалить не грех
                За такой большой успех.

                Comment


                • #9
                  Из тыквы получаются классные чипсы. Полезные и вкусные! Добавляю к ним какие-нибудь специи по вкусу, получается супер. Сушу просто в духовке, без добавления масла.

                  Comment

                  Working...
                  X