Грибы

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Всегда казалось что в книгах Кастанеды о дон Хуане
не хватает приложений с картинками и подробным
описанием какие грибы можно курить и какие глюки
они вызывают

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Сегодня был в грибном магазине. Дали понюхать сушёных белых грибов.
Самые ароматные оказались по-моему итальянские. Южно-африканские
пахли табаком. У южно-калифорнийских был в принципе неплохой запах,
но не отчётливый. У северо-калифорнийских хорошая плотная структура,
но запах тоже не ярко выраженный. Вот думаю прикупить итальянских...

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Сколько надо отмачивать сушёные грибы прежде
чем начинать что-либо готовить из них? Можно ли
их жарить или только в суп?

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Помню как у меня полезли глаза на лоб когда в одном немецком ресторане
мне подали салат с сырыми шампиньонами. А сейчас ничего, ем, тока треск
за ушами стоит. Интересно - сырыми можно только шампиньоны есть или
любые грибы? Хмм, в них наверно тоже червяки могут быть?

[kennscht]

Re: Грибы

Они собирают пищу Великого Духа,дедушки Пейотла

Ну я так и знала, на смех подымут с грибами этими...

Elafonisi, честное слово, на этот раз никаких шуток.
Страна у нас лесистая и гористая, грибов тут много, потому и отношение к ним самое что ни на есть серьёзное. Издаются книги и
атласы о грибах:


Главными собирателями и продавцами грибов на базарах являются циганские или -как у нас политкорректно говорят- ромские сограждане.

[Americanka]

Ответ: Re: Грибы

Сколько надо отмачивать сушёные грибы прежде
чем начинать что-либо готовить из них? Можно ли
их жарить или только в суп?

Жарить можно, но они будут невкусные, "резиновые". В супе вкус намного лучше.

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Вот такие грибочки выросли прямо около входной двери.
Очень похожие на грибы Магнолии. Так и буду их теперь
называть - Мангольские грибы. Наверно несъедобные и
некурибельные.

[KOHTOPA]

Re: Грибы

А вот несколько фоток из грибного магазина,
включая мини-фабрику - некая субстанция
дающая урожай каждую неделю, в течении
2-3 месяцев (фото со стеклянным колпаком).

[Elafonisi]

Ответ: Грибы

Ну вот, КОНТОРА, заставили вы меня облизываться, особенно от первой фотки Такой красавец-гриб...

[KOHTOPA]

Re: Ответ: Грибы

Ну вот, КОНТОРА, заставили вы меня облизываться, особенно от первой фотки Такой красавец-гриб...

Да я тоже было раскатал губу, но цена такая, что
пришлось закатать обратно $29 за паунд (примерно
пол-кило), то-есть грибок потянет баксов на $60

[Elafonisi]

Ответ: Re: Ответ: Грибы

Да я тоже было раскатал губу, но цена такая, что пришлось закатать обратно $29 за паунд (примерно пол-кило), то-есть грибок потянет баксов на $60

О-го А что если ту субстанцию купить, под колпаком и выращивать самому? Каждую неделю будете свежие грибы есть со своей грядки...

[Magnolija]

Ответ: Грибы

А тут в Штатах многие шампиньоны в подвалах выращивают...

[veey]

Ответ: Грибы

А тут в Штатах многие шампиньоны в подвалах выращивают...

И почему то называют их белыми грибами.

[Elafonisi]

Ответ: Грибы

У меня знакомый один выращивал шампиньоны одно время, но вскоре забросил это дело, т.к. надоело ему навоз таскать. Другое дело вешенки, они в опилках, пропитанных специальной субстанцией могут расти

[KOHTOPA]

Re: Грибы

Купил тут в Trader Joe's пиццу итальянскую с дикими
грибами и трюфелями. На коробке написано flatbread
не знаю - в чём разница между пиццей и плоским
хлебом, может в том, что томатная паста в последнем
отсутствует?

Довольно вкусно, по-крайней мере пахнет грибами
Не знаю правда есть ли там действительно трюфеля,
потому как паунд трюфелей в грибном магазине стоит
около $50, а этот flatbread стоит $4.69. Так что думаю
от трюфелей там лишь запах