Announcement

Collapse
No announcement yet.

красная рыба домашняя соленная

Collapse

Forum Topic List

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • #16
    Re: красная рыба домашняя соленная

    я в филе никаких костей не наблюдала. я что то не то беру?

    Comment


    • #17
      Re: красная рыба домашняя соленная

      Originally posted by FIVochka
      я в филе никаких костей не наблюдала. я что то не то беру?
      Я наверное то же самое беру, без костей

      Comment


      • #18
        Re: красная рыба домашняя соленная

        Originally posted by Riverain
        Я наверное то же самое беру, без костей
        Иногда могут попастся.но редко.но для селедочки пинцетик на кухне желательно иметь.я при подаче ее не на кусочки режу,а разделываю и подаю филе.вот там хватает косточек.

        Comment


        • #19
          Re: красная рыба домашняя соленная

          А как вы потом от гельминтов избавляетесь?
          Говорят тыквенные семена хорошо помогают, это правда? Не знаете?

          Comment


          • #20
            Re: красная рыба домашняя соленная

            Originally posted by AKBApuyc
            А как вы потом от гельминтов избавляетесь?
            Говорят тыквенные семена хорошо помогают, это правда? Не знаете?
            Я замораживаю рыбу на два дня.

            Comment


            • #21
              Re: красная рыба домашняя соленная

              Originally posted by Strekozka
              Я замораживаю рыбу на два дня.
              Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
              Иначе это бесполезно

              Comment


              • #22
                Re: красная рыба домашняя соленная

                Originally posted by AKBApuyc
                Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
                Иначе это бесполезно
                Можно замороженную в магазине купить. Я правда не знаю какая там температура заморозки, подозреваю что -20. Но у меня есть подозрение, что цисты выживут и при -140 и при варке/кипячении.

                Comment


                • #23
                  Re: красная рыба домашняя соленная

                  Originally posted by AKBApuyc
                  Как вам удается достичь -31 в дом. условиях?
                  Иначе это бесполезно
                  Нет, не бесполезно. Просто с повышением температуры, увеличивается время, при котором рыбу нужно замораживать.
                  32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.
                  При температуре -22 градуса, нужно 3 суток.
                  А вот -20 и теплее, уже не даст нужного результата.

                  Comment


                  • #24
                    Re: красная рыба домашняя соленная

                    Originally posted by StreamX
                    Нет, не бесполезно. Просто с повышением температуры, увеличивается время, при котором рыбу нужно замораживать.
                    32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.
                    При температуре -22 градуса, нужно 3 суток.
                    А вот -20 и теплее, уже не даст нужного результата.
                    Почему -20 и теплее не даст результата?
                    Разве после превращения воды в лед не все равно до какой температуры дальше морозить?

                    Насколтко я понимаю разное время требуется чтоб проморозились все слои рыбы. Чем ниже температура, тем быстрее она достигнет внутренних слоев

                    Comment


                    • #25
                      Re: красная рыба домашняя соленная

                      Originally posted by StreamX
                      32 часа при -28 градусах, 14 часов при -35 градусах, 7 часов при -40 градусах.
                      ... а при комнатной температуре - 217 лет.

                      Comment


                      • #26
                        Re: красная рыба домашняя соленная

                        Originally posted by AKBApuyc
                        Почему -20 и теплее не даст результата?
                        В передаче "Контрольная закупка", если не ошибаюсь, говорили, что при минус 20 и теплее, не все виды глистов погибают. А вот при -22°С - уже гибнут все.

                        Comment


                        • #27
                          Re: красная рыба домашняя соленная

                          Жидким азотом ее! Жидким азотом!!!! ))

                          Comment


                          • #28
                            Re: красная рыба домашняя соленная

                            эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!

                            Comment


                            • #29
                              Re: красная рыба домашняя соленная

                              Originally posted by Фтеньке
                              эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!
                              да... вот так посмотришь на некоторых вокруг и точно ими разумные внутренние миры управляют...

                              Comment


                              • #30
                                Re: красная рыба домашняя соленная

                                Originally posted by Фтеньке
                                эээ...а вот пишут, шо вообще-то колонии глистов управляют нами и они - просто часть нашей натуры - разумные мииирыы, мда... как можно губить живность?!
                                да, да, да и ленин-гриб, мы помним )

                                Comment

                                Working...
                                X