Шашлыки

[Aldia]

Re: Шашлыки

Подскажите пожалуйста вариант без гранатов. Как ещё можно мариновать?
Сосед еще делает с апельсинами, но этот Гавайский вариант мне не очень по вкусу.

Всё, что используется в качестве маринада содержит кислоту - вино, гранатовый сок, апельсины, кефир, помидоры.
Еще слышала про газированную воду, но не пробовали так делать. А еще мясо перекладывают нарезанным луком, специи само собой, но так дольше маринуется.
Это уж на вкус. Надо все перепробовать, чтобы выбрать, что именно вам больше всего нравится.

[Aldia]

Re: Шашлыки

Маринады для шашлыка - это как политика - куча мнений и горячие споры. И cамое интересное, что каждый считает именно свой способ - самым верным.

Вином мариновали много раз - прекрасный шашлык получается, мягкий и сочный.

А еще баранину на гриле делали как-то раз вообще без маринада. Некогда было мариновать. Сначала думали она будет не прогрызть, а получилось нечто чудесное, нежнейшее мясо.

А еще лучше не морочить себе мозг и купить готовый маринад. Учитывая, какое множество его видов продается, обязательно можно подобрать что-то на свой вкус.

[Aldia]

Re: Шашлыки

-----------
ЗЫ
Мой совет-
не связывайтесь с людьми, маринующими шашлык ( а это может быть только бараниана,говядина ( хуже), курица ( накрайняк)) в вине или кефире....
Если в кефире или вине маринуется свинина,конина,верблюжатина,сайгачатина, шимпазятина-бегите от них.

И часто шимпанзятину употребляете?
Говорят, они как люди. Набор генов на 99% совпадает...

[Gustav]

Re: Шашлыки

я в свое время вот этой темой зачитывалась..))) вам предлагаю http://www.ulitka.com/forums/я_хочу_...tml#post212380

-----------

Я хотел на вине, но вот когда я к вам попаду и на кефире сделаю. А Ветер?

И тогда я скажу: вот только попади к нам, сразу заставим и на кефире и на вине сделать.
---------------
Ceвен,
Вы хорошая девушка....
Но ни хрена не соображаете в шашлыках....
Не обижайтесь.Это просто не ваше.
--
ЗЫ
Мой совет-
не связывайтесь с людьми, маринующими шашлык ( а это может быть только бараниана,говядина ( хуже), курица ( накрайняк)) в вине или кефире....
Если в кефире или вине маринуется свинина,конина,верблюжатина,сайгачатина, шимпазятина-бегите от них.
Билив ми.

[seven]

Re: Шашлыки

При том что он за одну неделю навыдавал рецептов (и очень хороших) больше чем до него выдавали за месяц-два..

и все сам проверил оптным путем ))

[seven]

Re: Шашлыки

Подскажите пожалуйста вариант без гранатов. Как ещё можно мариновать?

я в свое время вот этой темой зачитывалась..))) вам предлагаю http://www.ulitka.com/forums/я_хочу_...tml#post212380

[seven]

Re: Шашлыки

При чём здесь ШАШЛЫК только?

невнимательный какой.....))))))))))

[nick.leviman]

Re: Шашлыки

Подскажите пожалуйста вариант без гранатов. Как ещё можно мариновать?
Сосед еще делает с апельсинами, но этот Гавайский вариант мне не очень по вкусу.

[Storm]

Re: Шашлыки

При чём здесь ШАШЛЫК только?

При том что он за одну неделю навыдавал рецептов (и очень хороших) больше чем до него выдавали за месяц-два..

[Gustav]

Re: Шашлыки

Alalex-у можно смело идти в модераторы данного раздела))

При чём здесь ШАШЛЫК только?

[seven]

Re: Шашлыки

+ 100....................

[Storm]

Re: Шашлыки

Alalex-у можно смело идти в модераторы данного раздела))

[Storm]

Re: Шашлыки

Пошла слюна.......................

[ALALEX]

Re: Шашлыки

а что гранат дает ? )))............

Сорт кислого граната придает мясу сочность и немного маринует мясо и оно получается немного с кислинкой совсем чуть-чуть.

[seven]

Re: Шашлыки

а что гранат дает ? )))............