Чай

[galinka]

Re: Ответ: Чай

Долго немог найти хороший чай в Америке пока незаказал Afternoon Revival на Gevalia.com, и очень нравится.

Tak priyatno sluchayno vstretit na forume rodnogo brata
Ne videlis uzhe pochti 7 let, ya priedu

Ya znayu ,chto ti chay lyubish

[f1vlad]

Ответ: Чай

Privet Alyona, da nedavno zaregistrirovalsa neperezhivai nadeius vse poluchitsa!

[f1vlad]

Ответ: Чай

Кстати говоря о чае. В Wallmartе появился офигенный чай. Липтон. Я его сам бы никогда и некупил, знакомая мне купила. И я вам скажу что это необычный Липтон, это что-то вроде премиум. Пдодается в небольшых коробках, сам чайный пакетик тоже нестандартный а выглядит как объемный треугольнук. Советую попробовать.

[amerikos05]

Ответ: Чай

horoshii chay assam golden tips prodaetsa v 'pits tea and coffee'

[galinka]

Re: Ответ: Чай

Кстати говоря о чае. В Wallmartе появился офигенный чай. Липтон. Я его сам бы никогда и некупил, знакомая мне купила. И я вам скажу что это необычный Липтон, это что-то вроде премиум. Пдодается в небольшых коробках, сам чайный пакетик тоже нестандартный а выглядит как объемный треугольнук. Советую попробовать.

Vladik,ya takoy chay privozila domoy iz Emiratov.Tam est tcelaya seriya
s dobavkami raznimi.Vse eto Lipton,no paketiki v vide piramidok.I tam gde est
vkusovie dobavki tipa mango i drugix eksoticheskix fruktov,vse eto naturalnoe. Nazvaniya raznie, Keniya Lipton, Taiti i td
Pape ponravilsya,otorvat'sya ne mog.Ya uznayu ,mozhet ya tebe vishlyu iz Emiratov posilochku s chaem raznogo vida ??

[KOHTOPA]

Re: Чай

Вот наковырял несколько ссылок на чайную тему

http://www.peets.com/shop/tea_premium.asp

http://www.sevencups.com/

http://www.specialteas.com/

http://www.cookscorner.net/Tea.html

http://www.sofotea.com/webstore/index.php

[veey]

Ответ: Чай

Чай в пакетиках называть чаем можно только условно. На самом деле это пыль/крошка, которая остается после резки чая. Отходы - в доходы, так сказать. Да еще и вкус бумаги примешивается.
Из недорогих чаев массового производства я обычно покупаю Ахмад. Еще я стараюсь всегда покупать чай с маркировкой.
OP (Orange Pekoe) - это когда собирается только верхний листок и почка. Имхо это минимальная маркировка, которую можно покупать, но я стараюсь покупать FOP, TGOP, FTGOP.
BOP (broken) - это чай более низкого сорта.
Может быть поэтому я и предпочитаю Ахмад, потому что они всегда указывают маркировку. Конечно же чай без маркировки тоже может быть хорошим, но я не люблю покупать кота в мешке.
Теперь о сорте. Для любителей насышенного вкуса/цвета/запаха хорош индийский Ассам или цейлонский чай, а так же большинство купажей (смесей).
Даржелинг же является чаем из северных провинций и обладает тонким вкусом и запахом и светлым цветом. Я не пробовал японский белый чай, но, думаю, к нему применимо то, что я говорю о Даржелинг. Так как вкус тонкий, то тут большую роль играет качество воды и правильность методики заваривания. А уж у японцев соблюдение методики - это вообще must. Так что я практически уверен, что для того, чтобы вкус White Tea хотя бы приблизить к тому, что удалось попробовать в Японии, недостаточно его просто найти, нужно еще поехать в Японию и пройти там специальный многомесячный курс по заварке Белого Чая.

[ulitka]

Re: Чай

по поводу раскрывающегося зеленого чая, вот я сегодня утром пил, фотки по порядку процесса "раскрывания":

это сама коробочка, привезена из Китая:


это так выглядят чайные шарики до того как:


это он начинает "распускаться":


а это я чай выпил и вынул цветок на фотосессию:

[KOHTOPA]

Re: Чай

Да красота, у меня дочь всегда просила не заваривать эти
цветы без неё

Купил loose leaves Assam Golden Tip в Peet's Coffee & Tea.
Действительно неплохой чай из долины Assam в северо-
восточной Индии. Очень терпкий, смущают только
светлые вкрапления, похожие на опилки как закончится
надо будет попробовать у них зелёные и белые сорта.

[KOHTOPA]

Re: Чай

Кстати белый, зелёный и чёрный чай производится из одних
и тех же листьев, различие лишь в том какую часть листа берут
и сколько и как её сушат.

[existence]

Ответ: Re: Чай

по поводу раскрывающегося зеленого чая, вот я сегодня утром пил, фотки по порядку процесса "раскрывания":

красотищаааааааа.. я тоже такое хочу!

[KOHTOPA]

Re: Чай

Если у вас есть поблизости магазин Whole Foods Market,
то можете там купить похожие чайные цветочки, удовольствие
правда недешёвое - около $10-$15, каждый день пить дороговато.

[existence]

Ответ: Чай

Whole Foods поблизости нету, зато есть китайский магазин, где мы покупаем свежую рыбу, у них там чаев целый длиннющий отдел, попробуем там поискать... а еще Wagmans есть... там всякие диковинные штучки иногда продают, там тоже можно попробовать посмотреть...

[KOHTOPA]

Re: Чай

Ходили на обед в China-town и по пути зашли в китайский
чайный магазин, даже поприсутствовали на китайской чайной
церемонии в миниатюре Узнал новые подробности.

Самый дорогой зелёный чай который они там продают - чай
этого года собранный до 5-го апреля - $110 за фунт (pound).
Следующий - собранный после 5-го апреля - $80. Им удалось
раскрутить меня лишь на небольшое количество этого чая
Дата зависит наверно от провинции, в другой провинции
это будет скорее всего и другая дата.

Цвет более дорогого чая более зелёный, тот что подешевле
он имеет более желтоватый оттенок.

Этот чай можно заваривать до трёх раз, при чём второй раз
считается более вкусным.

[ukrgirl]

Ответ: Re: Чай

Этот чай можно заваривать до трёх раз, при чём второй раз
считается более вкусным.

Я где-то читала, что зелёный чай можно заваривать 3 раза