Мой любимый "вредный" завтрак.

[Паровоз Ильича]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Ни правда! Я про его ничево не говорила. Я про драконий глаз говорила.

Мола бы притвориться, что говорила. А то Сибиряк осерчаить. уххх....

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Мола бы притвориться, что говорила. А то Сибиряк осерчаить. уххх....

Сибиряк не серчаит на друзей... человека
Итак, сегодня у меня были котлетки:




Вот тут покупнее:




Только не говорите, что пережарены. Всё как задумано. При протыкании вилкой брызгал сок.
Состав: обезжиренный хороший говяжий фарш пополам со свиным, кусок белого хлеба в молоке, размолотый в блендере, лук, чеснок и наструганное замороженое сливочное масло.
Жарились в казане в большом количестве масла, доводились в сковородке, на сливочном.
Приятного аппетита
З.Ы. фарш вымешивался примерно минут 40 в миске перед готовкой

[Jeanne]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Сибиряк не серчаит на друзей... человека
Итак, сегодня у меня были котлетки:




Вот тут покупнее:




Только не говорите, что пережарены. Всё как задумано. При протыкании вилкой брызгал сок.
Состав: обезжиренный хороший говяжий фарш пополам со свиным, кусок белого хлеба в молоке, размолотый в блендере, лук, чеснок и наструганное замороженое сливочное масло.
Жарились в казане в большом количестве масла, доводились в сковородке, на сливочном.
Приятного аппетита
З.Ы. фарш вымешивался примерно минут 40 в миске перед готовкой

Картошечка выглядит мега аппетитно
что-то давно, никто ничего не готовил...
Я вчера маффин купила и зверски съела. С яблоком и корицей...Ммм.

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Жан, ты сильно не расстраивайсо, но у нас сегодня плов, шурпа и куриные бёдрышки в духовке на соли.
Гостей ждём

[Jeanne]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Жан, ты сильно не расстраивайсо, но у нас сегодня плов, шурпа и куриные бёдрышки в духовке на соли.
Гостей ждём

Расскажи про курицу на соли, пожалуйста

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Расскажи про курицу на соли, пожалуйста

Да ничего сложного. Маринуем как на шашлык. Я сегодня лук, перец, соль, кориандр давленый и чеснок добавил (на шашлык не добавляю). Водой залил часов на 5-10. Как гости приедут - вытащу и в духовку поставлю минут на 40. На поддон любой соли насыпаешь, потом выкладываешь бёдрышки. В конце ещё яйцом смажу. Вот и всё.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

У меня один знакомый из Гайаны сразу же после магазина обсыпал курицу всякими спайсами и складывал в морозилку. А потом, когда было нужно, доставал, а оно уже промариновалось. Теперь мать так же делает.

А я сегодня пыталась изобразить яичницу в хлебном домике. Технологию пока не рассказываю, т.к. сама ещё толком не разобралась... Но вкусно.
Идея такая -- в слайсике хлеба прорезать окошечку и в нём пожарить яйцо. Только у меня пока что получается, что снизу яичница дожаривается до резиновой корки, а вверху -- полностью сырое яйцо. Но зато хлебушка поджаривается на сл.маслице -- м-м-м! Оченно вкусненько и хрустяще!
Вот как с яйцом отрегулирую -- так и расскажу, в чём там секрет.

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А я сегодня пыталась изобразить яичницу в хлебном домике. .

Это не та, что в тосте дырку вырезаешь и на сковородке жаришь, а потом переворачиваешь и вбиваешь в дырку яйцо?

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Это не та, что в тосте дырку вырезаешь и на сковородке жаришь, а потом переворачиваешь и вбиваешь в дырку яйцо?

Ага...

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Делал, красиво получается
Вырезанный кусочек не выкидывай - жарь рядом, потом сверху накроешь.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Делал, красиво получается
Вырезанный кусочек не выкидывай - жарь рядом, потом сверху накроешь.

Да я его так счавкала, самостоятельно. Дарницкий же, да ещё и поджаренный... Кто ж такую вкуснотищу выкинет? Только не я!!!

[Jeanne]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Делал, красиво получается
Вырезанный кусочек не выкидывай - жарь рядом, потом сверху накроешь.

а, если взять хлеб, вырезать из него куб...в кубе сделать дырку, в дырку залить яйцо, и в духовку???
Сыром там, зеленью посыпать...и наверное хлеб обмазать сливочным маслом...чтоб не высох сильно...А?

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

а, если взять хлеб, вырезать из него куб...в кубе сделать дырку, в дырку залить яйцо, и в духовку???
Сыром там, зеленью посыпать...и наверное хлеб обмазать сливочным маслом...чтоб не высох сильно...А?

Жанка, ты маринад выучи лучше А то архитектурой занялась уже

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Жанка, ты маринад выучи лучше А то архитектурой занялась уже

Сибиряк! В угол поставлю и задницу напорю! Шоб не губил народную инициативу на корню!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Сибиряк! В угол поставлю и задницу напорю! Шоб не губил народную инициативу на корню!

Испугался и сидит, боицца....