Мой любимый "вредный" завтрак.

[Оля.66]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Немного о другом, чтоб не очень засыриваться.
У меня над темой про еду периодически возникает злобное слово "фунчоза". Я, кажется, не ел фунчозу. А кто-то ел фунчозу? Каков вкус фунчозы? Фунчозззы.

Вкус фунчозы.У всей этой корейской пищи вкус соевого соуса и чеснока. Мы на Сахалине все впотреблял и фунчезу, и папоротник, и росточки соевые, и морковь, и морскую капусту, и все с соевым соусом. Есть различие конечно, но соус, чеснок и острый перц-главное. Там только капуста ким-ча (может быть другое название) отличалась, в ней не было соевого соуса, но было столька перца красного, что в узел могли вполне и унитазы завязаться.

[kennscht]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Щас прихожу к супруге нашей, знаниями про фунчозу похвалиться ну, и ей поставить на вид, что вот жизнь проходит, а в доме фунчозы не бывало. А она глянула на меня (довольно надменно, прошу заметить) и говорит: а пооомнишь ...покупали?... Не помню.

А рецептик её заинтересовал, есть шанс, что попробую салатику-то.

[Оля.66]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Такой и должон быть густой. Шоб ложка стояла а не баланду швыркать

Фильм ужасов - у вас в тарелке ложка стоит!!!!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Фильм ужасов - у вас в тарелке ложка стоит!!!!

Ну не тока в тарелке и не тока ложка, но направление верное...

[Оля.66]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Ну не тока в тарелке и не тока ложка, но направление верное...

Так вот-то и вот-то, а то "ложка должна стоять". Другое должно стоять, а ложка лижать должна...чистенькая и у шкапчике....
Боршчи жруть, помойки эти. Фсе туда посваливают, в одну кастрюлю и рады-все витамины в одном "флаконе"! Как все это разом можно есть? Извращенство!!!
А еще паскудное дело -пицца и горячие бутерброды. Вся эта "сиротская" хрень разом-хлеб, масло, помидоры, колбаса, сыр, б-р-р-р, рты на ширину приклада открывать надо. Ужасти.

[kennscht]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Давайте постепенно, в соответствии с Планом Сибиряка, оставлять тему сыров и двигаться дальше.

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Давайте постепенно, в соответствии с Планом Сибиряка, оставлять тему сыров и двигаться дальше.

Где бы его взять, план Помницца в 1985-ом я его сам собирал, сам и курил. От то был всем планам план!

[JohnFlint1985]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

А как насчёт Boar's Head?

это даже ещё лучше, но она почему то дороже всегда на 20-30%. ещё несколько неплохих фирм по ветчине и колбасе это

фирма американская, но немецкий вкус колбас и ветчин. и сыр неплохой




та же ситуация здесь: фирма американская, но вкус мяса более нежный, французский фирма Black Bear (Чёрный Медведь). ветчина из индейки подкопчённая у них по моему самая лучшая


также сосиски в натуральной оболочке (как в России были министерские) супер. и соли в них мало. MSG они не кладут вообще.


это были более мелкие компании. местные как бы
а вот два мировых гиганта по пище продуктам



выдержанный швайцарский сыр - супер.


да и американский сыр у них хороший.


ну и вот как я её называю коммунистический колхоз Land O'Lakes в Висконсине. и колхоз сей уже наторговал на 4,9 миллиарда $ прибыли в год. продукция у них супер. всем рекомендую. масло сливочное, молоко, сыры - как будто только что с фермы.






молоко их всем понравится

[JohnFlint1985]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Где бы его взять, план Помницца в 1985-ом я его сам собирал, сам и курил. От то был всем планам план!

Вот летит аероплааан, Он везёт кашгарский плaaaан.

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Я люблю райсболы (рисовые шары). И не просто райсболы, а с мясом. Полезла поискать рецепты и нашла один вроде не слишком сложный и в общем-то доступный, мне кажется, любому, кому не лень потратить немного времени на кухне.
Разумеется, сам рецепт на английском, но я как всегда постараюсь его перевести.

Рисовые шары с мясом по-итальянски.



Мясной наполнитель

1. Обжарить фарш до светлокоричнего цвета и слить выделившуюся жидкость.
2. Добавить приправы, лук и горошек и продолжать жарить, пока лук не обретёт злотистый оттенок.
3. Добавить томатного соуса и готовить ещё 20 минут, не накрывая крышкой.

Рисовая смесь

1. Отварить рис. (я уже писала ранее, как его отваривать, не разваривая. Коротко -- воды должно быть на пару пальцев выше поверхности риса; готовить под крышкой на небольшом огне, пока не впитается вся вода; выключить газ и дать рису "дойти" на пару под плотно закрытой крышкой)
2. В горячий рис добавить сл.масло, яйца и сыр и хорошо всё перемешать.
3. Остудить рис втечение как минимум 20 минут.

Как сформировать и приготовить рисовые шары

1. Набрать в ладонь часть рисовой смесь размером желаемого шара. Большим пальцем сделать в центре углубление наподобие птичьего гнезда.
2. Положить туда часть готового фарша так, чтобы фарш оказался в центре шара, и залепить шар рисовой смесью.
3. Обвалять шар сначала во взбитом яйце, а потом в сухарях.
4. Жарить шары во фритюрнице в масле при t=375*F (170*C) около 4 минут или до появления золотистой корочки.

Небольшие подсказки и предупреждения

- Рисовые шары могут быть так же пожарены на сковородке или испечены в духовке
- Можно добавить свои собственные инградиенты в фарш. Например, заменить говяжий фарш и горошек на куриный и брокколи
- (!!!) Убедитесь в том, что рисовая смесь полностью остыла прежде, чем начнёте лепить шары. Иначе они просто развалятся!

Рецепт взят отсюда -- How to Make Italian Style Rice Balls | eHow.com

Инджойте!

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Да... ещё одно небольшое дополнение от меня лично. Я люблю есть эти рисовые шары слегка посыпая их дроблёным красным перцем чили и гранулированным чесноком.
И когда будете засовывать фарш в рисовую смесь, можете так же сунуть туда небольшой кусочек мацареллы. При жарке мацарелла расплавится и, когда начнёте есть, вытечет из шара -- оооооооочень вкусно!

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Гранулированный чеснок. Фу, какая гадость. Свежесть и только свежесть - вот наш девиз!

[dama_tref]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Гранулированный чеснок. Фу, какая гадость. Свежесть и только свежесть - вот наш девиз!

Ну, вот такая я извращенка...

[Sibiryak]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Ну, вот такая я извращена...

Это мы давно знали

[Alex Smith]

Re: Мой любимый "вредный" завтрак.

Quote Originally Posted by kennscht View Post
Немного о другом, чтоб не очень засыриваться.
У меня над темой про еду периодически возникает злобное слово "фунчоза". Я, кажется, не ел фунчозу. А кто-то ел фунчозу? Каков вкус фунчозы? Фунчозззы.

Вкус фунчозы.У всей этой корейской пищи вкус соевого соуса и чеснока. Мы на Сахалине все впотреблял и фунчезу, и папоротник, и росточки соевые, и морковь, и морскую капусту, и все с соевым соусом. Есть различие конечно, но соус, чеснок и острый перц-главное. Там только капуста ким-ча (может быть другое название) отличалась, в ней не было соевого соуса, но было столька перца красного, что в узел могли вполне и унитазы завязаться.

Э-э, фунчеза это лапша просто рисовая...
С чем её приготвоить, такой и будет вкус, а так, вкуса почти и нет.