Магазинные пельмени

[dama_tref]

Re: Магазинные пельмени

А у меня вот прямо сейчас как раз шкварчат на сковородке...
Всё-таки привычка -- вторая натура!

[Sibiryak]

Re: Магазинные пельмени

Главное - не пережарить, а то очень тяжёлые для желудка получатся
Приятного аппетита.

[seven]

Re: Магазинные пельмени

и рюмкой или стаканом (у кого какой рот ) вырезаем

это да. А то из тех штук, что вырезают и закрепляют пельмени, они громадные выходят. Я ее больше не применяю- налепила как-то, потом глянула на досточку- лежат пузатые такие

[Sibiryak]

Re: Магазинные пельмени

А мне нравятся. Когда надо сделать 200-300 штук впрок - цены им нет. Вот здесь не видел в магазинах, а то бы купил.
Самые лучшие пельмени у меня тоже делала тёща, царство ей небесное. На продажу причём.
Она работала обвальщицей на мясокомбинате и там им продавали отличное мясо подешёвке.
Коммерсант из неё был никакой, зарабатывала примерно 10% от СЕБЕстоимости, то есть вдвое дешевле, чем в магазине. Вымешивала фарш по 2 часа и тесто столько же, чтобы не развалились от бульона. Потом делала полпорции 10 штук, клала масло в бульон и шла по мелким фирмочкам. Отдавала даже в кредит, добрая душа... Так вот вкуснее пельменей я не ел.

[kennscht]

Re: Магазинные пельмени

У нас в Блаве открылся русский магазин "Гастроном". Сегодня прикупил там на пробу "Пельмени Аппетитные ручного изготовления" по 3.60 евро за полкило и "Russische Pelmeni"- по 3 евра.
Ничего так, вполне съедобные. ( Хотел фотки упаковок выложить, но жена уже в мусорку отправила)

[Sibiryak]

Re: Магазинные пельмени

... Хотел фотки упаковок выложить, но жена уже в мусорку отправила)

Пельмени?
................

[KOHTOPA]

Re: Магазинные пельмени

Я тоже пельмени люблю. И лепить их люблю, еще с детства. Целый ритуал был - собирались всей семьей, мама раскатывала тесто, а мы лепили. Сразу лепили несколько поддонов, потом только с мороза заносили ковшиками. Варили с луком и лавровым листом, а ели, обмакивая с блюдечко с уксусом и перцем.

[veey]

Re: Магазинные пельмени

Если кто неподалеку от Бруклина или Стэтен Айленда живет, то рекомендую пельмени на развес (но не рсфасованные!!!) в Net Cost Market. У них там 3 вида. Все по $4/паунд. Ну очень вкусные.

Я еще недавно делал пельмени в пароварке. Очень здорово получается, хотя и дольше.

[gaika]

Re: Магазинные пельмени

Главное - не пережарить, а то очень тяжёлые для желудка получатся
Приятного аппетита.

Моя бабушка, Царство ей Небесное, называла их булыжниками. Так и говрила - булыжников будешь? Это значило, жареных пельменей.

[dama_tref]

Re: Магазинные пельмени

Если кто неподалеку от Бруклина или Стэтен Айленда живет, то рекомендую пельмени на развес (но не рсфасованные!!!) в Net Cost Market. У них там 3 вида. Все по $4/паунд. Ну очень вкусные.

Я еще недавно делал пельмени в пароварке. Очень здорово получается, хотя и дольше.

Серьёзно? Я видела они там появились не так давно, но брать побоялась... Как-то так же вот в одном магазине взяла тоже рукодельных, а в них оказалось мяса в 4 раза меньше, чем теста. И тесто -- глина-глиной...
Я в Net Cost Market обычно беру большие упаковки по 3-3,5 lb -- тоже не фонтан, если честно. Но их всё-таки ещё можно хоть как-то есть. А маленькие упаковочки -- там мяса днём с огнём не сыщешь!

Ну, что ж... Надо будет попробовать взять развесных...