Grill. Чистка

[Derevnya]

Re: Grill. Чистка

А что на таких жарить ? ведь на гриле решетка другая, именно решетка а не чугуная плита ?

[Baba Yaga]

Re: Grill. Чистка

А что на таких жарить ? ведь на гриле решетка другая, именно решетка а не чугуная плита ?

Жарить на ней не надо ничего - пригорит. Зато можно размахнувшись огреть обидчика по голове если уговоры не подействуют. Но это уже из другого топика.

[FIVochka]

Re: Grill. Чистка

ничего на чугуне не пригорает
на таких жарят бекон, стейки
оладушки, яйца итд

чугунные сковороды и вот такие гриддлы сначала хорошо разогревают на огне (обязательно), смазывают маслом и после готовят


veey /на всякий случай/
после готовки моется посуда теплой мыльной водои и обязательно вытирается насухо. иначе ржавчина будет
я не протираю потом маслом, но в идеале после того, как высохла окончательно необходимо смазать растительным маслом.

[Baba Yaga]

Re: Grill. Чистка

ничего на чугуне не пригорает
на таких жарят бекон, стейки
оладушки, яйца итд

.

Оладушки, яйца, бекон не имеет смысла на гриле делать. Ты бы еще овсянку на гриле готовила! А стейки на таких не жарят - стейки на таких портят. Настоящий стейк должен готовиться на решетке.

[veey]

Re: Grill. Чистка

Оладушки, яйца, бекон не имеет смысла на гриле делать. Ты бы еще овсянку на гриле готовила! А стейки на таких не жарят - стейки на таких портят. Настоящий стейк должен готовиться на решетке.

можно нести какую угодно чушь, и если делать это уверенно, то окружающие могут даже принять это за правду.
Cast-Iron Steak Recipes

[fisherman]

Re: Grill. Чистка

можно нести какую угодно чушь, и если делать это уверенно, то окружающие могут даже принять это за правду.
Cast-Iron Steak Recipes

Вий, позволю себе не согласиться. Конечно стейк можно и на сковороде приготовить, на кухне, но это уже не то, на мой взгляд.
Вот те чугунные штуковины, что Вы показывали - это по сути дела и есть сковорода. А гриль в таком случае выполняет функцию газовой плиты. Единственное различие в том что газовая плита стоит в помещении, а гриль на свежем воздухе.

[Derevnya]

Re: Grill. Чистка

да можно стейк и на ней. можно в духовке, можно на сковородке.
если нет гриля с решеткой.
думаю на ней можно еще резаные овощи жарить. например кабачки. но я жарю на такой тефалевой доске на обеденном столе. чтоб сразу в рот.
яичницу я жарю в маленькой порционой чугуной сковородке. оладушки и бекон с овсянкой не ем.
поэтому так и не понял для чего нужны такие чугуные плиты.

[FIVochka]

Re: Grill. Чистка

Оладушки, яйца, бекон не имеет смысла на гриле делать. Ты бы еще овсянку на гриле готовила! А стейки на таких не жарят - стейки на таких портят. Настоящий стейк должен готовиться на решетке.

иди ковбоям в канзасе скажи, что они не так стейк готовят. а то ишь, вместо решетки на пластину чугунную положили

[FIVochka]

Re: Grill. Чистка

можно нести какую угодно чушь, и если делать это уверенно, то окружающие могут даже принять это за правду.
Cast-Iron Steak Recipes

стейк в духовке я б на такой не делала. делала бы на чугунной, но с бортами.

на грилле как раз можно. там немного маслом смазываешь и разогретый чугун хорошо запечатывает мясо корочкой. уже после можно и на решетку выложить.

[FIVochka]

Re: Grill. Чистка

Вий, позволю себе не согласиться. Конечно стейк можно и на сковороде приготовить, на кухне, но это уже не то, на мой взгляд.
Вот те чугунные штуковины, что Вы показывали - это по сути дела и есть сковорода. А гриль в таком случае выполняет функцию газовой плиты. Единственное различие в том что газовая плита стоит в помещении, а гриль на свежем воздухе.

грилль нормальный не может быть газовым имхо офкос
баловство
только на дровах. запах у мяса другой.

а сосиджи, всякие перчики и бекон на грилле на такой штуке самото.

[Baba Yaga]

Re: Grill. Чистка

можно нести какую угодно чушь, и если делать это уверенно, то окружающие могут даже принять это за правду.
Cast-Iron Steak Recipes

Уважаемый Кулинар, я уверен что если поискать в интернете, то можно найти чудаков которые запекают стейк в духовке или даже варят в каструльке с водой. Однако от этого стейк, приготовленный такими идиотскими способами вкусным все равно не станет.

[fisherman]

Re: Grill. Чистка

грилль нормальный не может быть газовым имхо офкос
баловство
только на дровах. запах у мяса другой.

В идеале да, дрова фруктовых деревьев лучше всего. Даже угли не то, они химией пропитаны.
Но, где мы, а где тот идеал! ))
Газ быстро и удобно.

[FIVochka]

Re: Grill. Чистка

В идеале да, дрова фруктовых деревьев лучше всего. Даже угли не то, они химией пропитаны.
Но, где мы, а где тот идеал! ))
Газ быстро и удобно.

я видела какие то мексиканские угли, mesquite charcoal. хвалят. без химии типо, надо мучиться поджигать

(мы на дровах сами делаем, но мы в деревне..у нас с этим проще)

[fisherman]

Re: Grill. Чистка

я видела какие то мексиканские угли, mesquite charcoal. хвалят. без химии типо, надо мучиться поджигать

(мы на дровах сами делаем, но мы в деревне..у нас с этим проще)

Мы тоже в селе.
Надо как-то шашлык замастырить. На дровах. Место для костра есть, шампура есть, мясо есть, но и ЛЕНЬ тоже имеется ))

[veey]

Re: Grill. Чистка

можно найти чудаков которые запекают стейк в духовке

Ну да, 26.5 миллионов ссылок в гугле исключительно от и для чудаков.