Cordless - это портативные модификации, предназначенные, по замыслу разработчиков, для использования в поездках. Обычные, непортативные, тоже, естественно, существуют, именно они появились первыми. Нынешние модели вот здесь:
http://www.waterpik.com/oral-health-products/countertop-dental-water-jet/ .
В том, что воду надо набирать 5-10 раз, для меня нет проблемы. Насчет брызгается - не знаю, почему-то такой проблемы у меня тоже нет. Мне кажется, в инструкции по использованию написано, что рот надо держать закрытым. Попробуйте, возможно, со временем приспособитесь.
Насколько я понимаю, принципиальная разница между ULTRASONIX и Sonicare в том, что первая вибрирует в ультразвуке, а вторая в инфразвуке (т.е. первая движется гораздо быстрее). У меня Sonicare, однако, можно ли разумно обосновать, что она лучше, я сейчас уже не помню.