Photogallery Movies & audiobooks Forum Home Search

Go Back   Russian America - Форум Русских Иммигрантов > ОБЪЯВЛЕНИЯ, ОБЩЕНИЕ > Сам себе кулинар
Расскажите про сэндвич. Расскажите про сэндвич.
Register FAQ Members List Calendar Search Today's Posts Mark Forums Read


Сам себе кулинар здоровое питание в условиях изобилия, обо всем что вкусно, питательно, полезно, пальчики оближешь, слюнки потекут и прочая...

Reply
Page 1 of 7 1 2 3 4 5 > Last »
 
LinkBack Thread Tools Display Modes
  #1 (permalink)  
Old 05-09-2008, 03:26 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Расскажите про сэндвич.
Кто знает как можно приготовить сэндвич из русских продуктов ?
Калории "по барабану".
Reply With Quote
  #2 (permalink)  
Old 05-09-2008, 04:23 AM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Кто знает как можно приготовить сэндвич из русских продуктов ?
Калории "по барабану".
вы имеете ввиду какой то особенный сендвич или сендвич вообще? как стиль еды? если второе (закрытый бутерброд)- берете 2 куска хлеба \батона по пол см толщиной, или несладкой булки, разрезанной пополам, или спец хлеб для сандвичей (треугольниками, в россии тож продается), смазываете сливочным маслом, или маонезом\горчицей (или нет если худеете), и между ними прокладываете слоями ломоть отварного мяса (буженины, ветчины, колбасы, бекона), и\или сыра\ и \или листового салата, и\или помидорный срез. то есть вся начинка (по вашему вкусу, строгих правил укладки нет) ложится на один ломоть и сверху все прикрывается другим. можно делать 3 слоя хлеба. можно добавлять другие соусы\продукты, лишь бы сочетались. например, хрен к мясу. или яйцо и сыр, с майонезом. или там,плавленный сырок, петрушка и свежий огурец. или там, сметана, сладкая творожная масса, клубника.
классика-мясо(ветчина), сыр, салат, поимдор.
напишите получилось ли. любопытно.
Reply With Quote
  #3 (permalink)  
Old 05-09-2008, 08:58 PM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Кто знает как можно приготовить сэндвич из русских продуктов ?
Калории "по барабану".
да, забыла вам написать. можно в 1 сендвич мясо разных сортов класть (ветчина, индейка,говядина), чередуя мясо с другими продукктами слоями. можно ложить котлету(зразу), вместо мяса, будет бургер. тоже сендвич. можно и кольца лука, и кетчуп туда же.
еще популярный сендвич тут- намазывать хлеб арахисовым маслом, а сверху=фруктовое или ягодное желе, джем, и сверху опять хлеб.
Reply With Quote

ulitka - reklama
  #4 (permalink)  
Old 05-10-2008, 01:09 AM
Senior Member
  
Join Date: Mar 2005
Location: Maryland, USA
Posts: 1,623
Thanks: 22
Thanked 75 Times in 68 Posts
Rep Power: 1498
fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold fisherman is a splendid one to behold
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Кто знает как можно приготовить сэндвич из русских продуктов ?
Калории "по барабану".
Ось так приблизно:
Reply With Quote
  #5 (permalink)  
Old 05-10-2008, 02:09 AM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Ответ: Расскажите про сэндвич.
[quote=fisherman;262827]Ось так приблизно:


Гарно!
Reply With Quote
  #6 (permalink)  
Old 05-11-2008, 06:17 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
......напишите получилось ли. любопытно.
Ой-ёй-ёй-ёй-ёй-ёй-ёй!!! Так много вариантов, что я растерялся! Даже не знаю с чего начать священнодействовать на кухне! С какого конца начинать процесс изготовления сэндвича, с верхнего или с нижнего и что туда, и в какой очерёдности, ложить?

Так-как я абсолютно ничего не соображаю в кулинарии, а покушать люблю (думаю, что здесь я не один такой), пожалуйста, не могли бы вы упростить мне задачу - сообщите для начала один рецепт на Ваш вкус и какой стороной класть всю эту красоту на язык.

О результатах сообщу (если выживу).
Reply With Quote

Relevant links:
  #7 (permalink)  
Old 05-11-2008, 06:28 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by fisherman View Post
Ось так приблизно:
Не очень. После последней вылазки на природу я на икру смотреть не могу. Получился её переизбыток.
Reply With Quote
  #8 (permalink)  
Old 05-12-2008, 02:36 AM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Ой-ёй-ёй-ёй-ёй-ёй-ёй!!! Так много вариантов, что я растерялся! Даже не знаю с чего начать священнодействовать на кухне! С какого конца начинать процесс изготовления сэндвича, с верхнего или с нижнего и что туда, и в какой очерёдности, ложить?

Так-как я абсолютно ничего не соображаю в кулинарии, а покушать люблю (думаю, что здесь я не один такой), пожалуйста, не могли бы вы упростить мне задачу - сообщите для начала один рецепт на Ваш вкус и какой стороной класть всю эту красоту на язык.

О результатах сообщу (если выживу).
ну, если вы меня не разыгрываете..
хм..идете в магазин, покупаете там батон, сливочное масло (пачку), ветчину (можно порезанную), грамм 200, майонез, 1 банку, сыр голландский (можно нарезку если продается), грамм 150, помидор ил 2, не переспелых,желательно твердых, листовой салат и лук репчатый.
по приходу домой помидор и салат вымыть (салат- сначала в емкости а затем в проточной воде, и дать ему стечь в друшлаге или сите или выложить на кухонное полотенце). лук почистить от шелухи, срезать корешок и хвостик, и вымыть тоже. взять разделочную доску и нож (острый). порезать помидор кружочками, где то по полсантиметра, и лук- кружочками, но потоньше. масло в холодильник не ложите, мягкое лучше намазывается. далее.

батон нарезаете толщиной с палец, 2 кусочка как минимум. мажете сливочным маслом с 1 стороны все нарезанные куски. если масло твердое, ничего, отрезайте тонкие ломтики и ложите на хлеб- они размягчаться.
если ветчина и сыр не нарезка, то нарезаете их на разделочной доске. берете 1 из намазанных маслом кусков батона. кладете на него сыр. на сыр кладете пласт ветчины. на нее кладете лист салата. на лист салата- кольцо лука. смазываете лук майонезом (1 чайная ложка, подойдет). сверху этого кладете кружочек помидора. на помидор можно снова положить ветчину. на нее- еще 1 намазанный маслом кусок хлеба,маслом на ветчину. готово!
думаю чтоб наесться вам нужно соорудить сендвича 3? тогда делайте их сразу в вышеописанной последовательности- одновременно.
зы: если вам лук не нравится- он спокойно исключается из рецепта.
Reply With Quote
Все, кто сказал спасибо stachybotrys за это сообщение:
  #9 (permalink)  
Old 05-12-2008, 04:29 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Re: Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by stachybotrys View Post
ну, если вы меня не разыгрываете..
хм..идете в магазин, покупаете там........
Ушел в магазин за покупками.
Reply With Quote
  #10 (permalink)  
Old 05-13-2008, 01:10 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
ну, если вы меня не разыгрываете.
Докладываю о результате эксперимента.

Вкусно, вкусно, вкусно.
Однако я изъял из сэндвича лук так как он своей остротой немного пребивает "букет". А также забыл помыть салат. Это не опасно ?
Вспомнил только когда от сэндвича остался маленький кусочек.

А какие ещё "комбинации" возможны ? Хочется узнать побольше Ваших сэндвичных рецептов,
чтобы потом на пикниках перед друзьями хвастаться своей кулинарной виртуозностью.
Reply With Quote
  #11 (permalink)  
Old 05-13-2008, 08:36 AM
veey's Avatar
 
Join Date: Jan 2005
Location: NYC
Posts: 2,815
Thanks: 26
Thanked 109 Times in 96 Posts
Rep Power: 1989
veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of
Default Re: Расскажите про сэндвич.
Идете в Subway. Они там прямо у Вас на глазах сделают сэндвич из приглянувшихся Вашему глазу ингредиентов. Берете полученный опыт и тренируетесь дома. Можно даже весь процесс на видео заснять. Думаю, они сильно возражать не будут.
Reply With Quote
  #12 (permalink)  
Old 05-13-2008, 10:05 AM
Member
  
Join Date: May 2008
Posts: 223
Thanks: 1
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 0
comrade is infamous around these parts comrade is infamous around these parts
Default Re: Расскажите про сэндвич.
и пожалуйста, раз уж мы с Вами делимся своими секретами, напомните нам, как делать бутерброды?
Reply With Quote

Relevant links:
  #13 (permalink)  
Old 05-13-2008, 09:14 PM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Докладываю о результате эксперимента.

А также забыл помыть салат. Это не опасно ?
Вспомнил только когда от сэндвича остался маленький кусочек.
вообще, по моему мнению, салат и вообще любую зелень елси вы только не вырастили ее сами и знаете чем ее поливали\обрабатывали\итп, лучше тщательно мыть, чтоб смыть химикаты\бактерии. если у вас "крепкий желудок" и вообще неплохое здоровье то наверное ничего страшного в поедании немытой зелени нет.
Reply With Quote
  #14 (permalink)  
Old 05-14-2008, 02:47 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Идете в Subway. Они там прямо у Вас на глазах сделают сэндвич.........
Тоже вариант. Но у него есть, как мне кажется, один существенный недостаток - в таком сэндвиче нет души, нет тёплого взгляда, нет тёплой, непрофессиональной, улыбки. То есть нет душевной теплоты и доброты.
В результате вкус будет стандартным, как в дешёвой "забегаловке" и дома повторять такой рецепт уже не захочется.

Как ты думаешь veey ?


Quote:
.......напомните нам, как делать бутерброды?
Рецепт № 1: Назовём это изделие "Бутерброд летний".

На круглый кусочек поджаренного хлеба положить полукруглый ломтик свежего помидора и такой же полукруглый ломтик свежего огурца, чтобы они составили полный круг.
Середину этого кружка украсьте майонезом и кружочком красной редиски.

Такое можно и гостям на стол. Действуйте.


Quote:
......если у вас "крепкий желудок" и вообще неплохое здоровье.........
Пока не жалуюсь (тьфу, тьфу, тьфу). Ну бывает иногда ОРЗ (острое регистратурное заболевание).

А можно ещё пару, тройку рецептиков. Ну пжжаааалуйста. Ну что Вам стоит.
Reply With Quote
  #15 (permalink)  
Old 05-14-2008, 06:59 AM
veey's Avatar
 
Join Date: Jan 2005
Location: NYC
Posts: 2,815
Thanks: 26
Thanked 109 Times in 96 Posts
Rep Power: 1989
veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of veey has much to be proud of
Default Re: Расскажите про сэндвич.
Во-первых, профессионализм не означает отсутствие души, а во вторых можно дома, повторяя увиденное, добавить кусочек души или другие ингредиенты по вкусу.
Reply With Quote
  #16 (permalink)  
Old 05-14-2008, 11:06 AM
Kochev's Avatar
Moderator
  
Join Date: Sep 2007
Posts: 1,087
Thanks: 28
Thanked 226 Times in 205 Posts
Rep Power: 1306
Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute Kochev has a reputation beyond repute
Default Ответ: Расскажите про сэндвич.
...а в Cабвее еше один плюс...они там хлеб для сандвичей сами выпекают а свежевыпеченный хлеб очень и очень вкусу способствует...

А вот рецептик одного из моих любимых..."кубинского" но из "русских" продуктов:
Для начала берем 2 ложки сливочного масла и 3-4 дольки чеснока. Чеснок мелко режем и разминаем с маслом. Ставим в сторону.

Далее - в продолговатую булочку (разрезанную вдоль пополам) кладем:
жаренню (или запеченню) свинину - тут как раз подайдет буженина из русского магазина, затем...ветчину, на ветчину - швейцарский сыр, на сыр тонко нарезанные соленые огурцы. Закрываем булочку, мажем ее сверху! тем самым самым маслом с чесноком а затем запекаем под прессом! одну-две минуты.
Готово...
__________________
To be absolutely certain about something, one must know everything or nothing about it.
Henry A. Kissinger
Reply With Quote
Все, кто сказал спасибо Kochev за это сообщение:
  #17 (permalink)  
Old 05-15-2008, 01:58 AM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Ответ: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by RUBY VIP View Post
Докладываю о результате эксперимента.

Однако я изъял из сэндвича лук так как он своей остротой немного пребивает "букет".
извините, я забыла написать что лук желательно покупать красный (сиреневый), "сладкий". и кольцо- это не полный кружок лука,срез, а именно кольцо от него.
Reply With Quote
  #18 (permalink)  
Old 05-15-2008, 02:22 AM
stachybotrys's Avatar
Moderator
  
Join Date: Mar 2008
Location: California
Posts: 1,060
Thanks: 121
Thanked 91 Times in 81 Posts
Rep Power: 825
stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of stachybotrys has much to be proud of
Default Re: Расскажите про сэндвич.
Руби Вип, можете попробовать еще один вариант, если вам нравятся сандвичи. технологию с батоном и с тем что у сандвича начинка кладется внутрь, я думаю вы уже освоили, потому опишу проще.
отвариваете в подсоленной воде (примерно 1.5 чл каменной соли на 2 -2.5л воды) со специями (лавровый лист 1-2шт, на 2-2.5 л бульона,душистый горошек 2-3 шт, добавлять где то в средине варки) небольшую курицу (или ее части, которые вам более по душе). это, где- то час варки (пробуйте вилкой- когда мягкая станет- готова, переварить не страшно). вынимаете, охлаждаете до комнатной температуры или чуть теплее. бульон можно потом выпить или приготовить на нем суп.
отделите мясо от костей, чистыми руками, старайтесь чтоб куски были не сильно маленькие- вам их ложить на хлеб, но особого значения это не имеет. если возьметесь грудинку отваривать- там и костей нет, только она чуть более суховата чем остальное куриное мясо. зато более диетическая.
один кусок хлеба (булки) обильно смазываете майонезом. лучше -хорошим. мне например нравится хельманс. на майонез кладете куски мяса курицы. если вы любите майонез, то его можно добавить и на мясо. затем- зелень, заранее купленную на рынке и вымытую (таким же способом как и салат). мне нравится сочетание зеленого укропа (только без стеблей, листики с них нужно оторвать), пары перьев лука см по 4, и 4-5 листиков базилика (или верхушка оч. молодого побега). можно на зелень сверху (по желанию)- зеленый огурец (средних размеров, можно почистить если шкурка жесткая, разрезанный продольно на 6-7 "полосок", вот из этих "полосок"-штуки 2). сверху на зелень (или огурец) кладете хлеб. сандвич готов.
как и в прежнем рецепте, лук можно скипанутть. а зелень варьировать- может вам нравятся петрушка с кинзой, или майоран, или еще что.. или можно ограничиться тем же листком салата.
Last edited by stachybotrys; 05-15-2008 at 02:47 AM. Reason: additional data
Reply With Quote
Все, кто сказал спасибо stachybotrys за это сообщение:
  #19 (permalink)  
Old 05-20-2008, 05:12 AM
RUBY VIP's Avatar
Member
  
Join Date: Feb 2008
Posts: 67
Thanks: 5
Thanked 2 Times in 2 Posts
Rep Power: 146
RUBY VIP is on a distinguished road
Default Ответ: Re: Расскажите про сэндвич.
Quote:
Originally Posted by veey View Post
Во-первых, профессионализм не означает отсутствие души....
Согласен. Но, к сожалению, "профессионализм + душа" встречаются не часто.

И ещё
Quote:
.....сделают сэндвич из приглянувшихся Вашему глазу ингредиентов.
Получается, что я, ничего не соображая в кулинарии, сам сделаю сэндвич. Только чужими руками. А вдруг какие-то ингредиенты не сочетаются. В лучшем случае сэндвич не понравится. В худшем - буду бегать по Subway в поисках туалета.
А если не добегу? .............

Quote:
....., а во вторых можно дома, повторяя ........
но уже своими руками. И далее та же конечная процедура ......... ! Но уже с душой и от души!
Ха-ха-ха! Ох не могу! Во я понаписал! Моя собака рядом по полу катается и хохочет!