А рыбки не хотите ли? - Russian America

existence · #1 (**permalink**) 15.05.2007, 14:36

Еще я очень люблю salmon и shrimp, готовлю их приблизительно одинаково и всегда получается очень вкусно: мариную минут 20 в teryaki paste & glaze with honey & pineapple (покупаю там же где и рыбу, в китайском магазине), посыпаю приправами (добавляйте свои любимые) и sesame seeds, заворачиваю в фольгу (если это рыба, то сверху еще посыпаю колечками лука, запеченый лук это такая вкуснятина!!!) и кладу в духовку на 20-30 мин. до готовности. Ням-ням!
А как вы любите готовить рыбу?

ukrgirl · #2 (**permalink**) 15.05.2007, 14:53

Цитата:

Сообщение от existence

А как вы любите готовить рыбу?

Буквально вчера готовили catfish. На дно формы оливковое масло, потом кусочки рыбы, порезанный лук, сверху майонез, посолить, поперчить, засыпать зеленью (укропа или петрушки) и запекать в духовке минут 30-40 (точно не скажу). Вкуснотища!

existence · #3 (**permalink**) 07.06.2007, 23:36

приготовила сегодня на ужин тилапию, практически по такому же рецепту как когда-то говорила ukrgirl, получилось просто отменно! Очень советую!
Значит так, кусочки рыбы посолите и поперчите, посыпьте измельченным чесноком и оставьте на 10 минут(не любите чеснок, ничего страшного, без него тоже очень вкусно), полейте соком лимона или лайма, переложите на протвень смазанный оливковым маслом, потом смажьте майонезом, посыпьте луком и сверху тертым сыром, поставьте в духовку на 400 по фаренгейту минут на 30. К гарниру не делайте ничего тяжелого (типа жареной картошки), просто какие-нибудь овощи, можно даже огурец свежий порезать - рыба сама по себе будет сытная, можно немного риса отварить или лучше даже спаржу, приятного аппетита!

ukrgirl · #4 (**permalink**) 08.06.2007, 01:41

Цитата:

Сообщение от existence

приготовила сегодня на ужин тилапию, практически по такому же рецепту как когда-то говорила ukrgirl, получилось просто отменно! Очень советую!

Мы тилапию тоже готовим!

Вкуснотища! Согласна!

KOHTOPA · #5 (**permalink**) 08.06.2007, 01:46

Цитата:

Сообщение от ukrgirl

Мы тилапию тоже готовим!

Вкуснотища! Согласна!

А мне она показалась... слишком рыхлой и с каким-то
неуловимым неприятным запахом, с тем пор не берём...

existence · #6 (**permalink**) 08.06.2007, 07:41

Цитата:

Сообщение от KOHTOPA

А мне она показалась... слишком рыхлой и с каким-то
неуловимым неприятным запахом, с тем пор не берём...

может быть не доготовили... или лимончиком её полить? у меня получилась очень приятная...

ukrgirl · #7 (**permalink**) 08.06.2007, 10:40

Цитата:

Сообщение от KOHTOPA

А мне она показалась... слишком рыхлой и с каким-то
неуловимым неприятным запахом, с тем пор не берём...

Мы всегда её нарезаем, солим, перчим, посыпаем луком, сбрызгиваем уксусом и оставляем на ночь. Запах улетучивается!

WearyAtlas · #8 (**permalink**) 08.06.2007, 13:28

Хочу рыбки, но не готовлю, воняет потом все рыбой.
Я вот ела грилл тунца, обалденно, рыба нарезана тонко как папиросная бумага.

Aldia · #9 (**permalink**) 08.06.2007, 13:57

Цитата:

Сообщение от KOHTOPA

А мне она показалась... слишком рыхлой и с каким-то
неуловимым неприятным запахом, с тем пор не берём...

У мужчин обоняние сильнее.

Мой муж тоже говорит, что у нее есть запах какой-то. Странно, я его не чувствую.
Мне тиллапия тоже очень нравится. Она не жирная и сытная. Я ее очень часто детям готовлю на пару с овощами, без всяких изысков, просто диетически и полезно.

А кто-нибудь любит устрицы?

ukrgirl · #10 (**permalink**) 08.06.2007, 14:43

Цитата:

Сообщение от WearyAtlas

Хочу рыбки, но не готовлю, воняет потом все рыбой.
Я вот ела грилл тунца, обалденно, рыба нарезана тонко как папиросная бумага.

А мы на выходных на гриле запекали рыбу-меч! Первый раз, поэтому не совсем удовлетворена результатом. Но, вкусно всё равно было!

ukrgirl · #11 (**permalink**) 08.06.2007, 14:45

Цитата:

Сообщение от Aldia

А кто-нибудь любит устрицы?

Если честно, никогда не пробовала

А вот креветки любим всей семьёй!

existence · #12 (**permalink**) 08.06.2007, 15:34

Цитата:

Сообщение от Aldia

А кто-нибудь любит устрицы?

Сашка иногда покупает какие-то ракушки и готовит их в каком-то майонезном соусе... иногда получается очень даже ничего в качестве закуски!

existence · #13 (**permalink**) 10.06.2007, 01:28

Нашла в интернете интересный рецепт салата из лосося со спаржей, сама его еще не пробывала, но возможно кому-то захочется его приготовить.

Ингредиенты:
75 мл свежего лимонного сока
1 ч. л. тертой лимонной цедры
2 ст. л. консервированных каперсов
2 ст. л. горчицы
2 ст. л. нарубленного укропа
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. перца
75 мл оливкового масла
450 г филе лосося без кожи и костей
1 лимон
1 ч. л. перца горошком
450 г картофеля
450 г спаржи
1 кочан салата-латука
2 яйца

Способ приготовления:
Приготовить лимонно-каперсовую заправку. Для этого взбейте до однородной массы первые 8 ингредиентов. Постепенно влейте оливковое масло, не переставая взбивать, пока смесь слегка не загустеет, отложите. В сковороде диаметром 26 см доведите на сильном огне до кипения 2-3 см воды. Выложите лосося и следующие 2 ингредиента, доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 8 минут, пока рыба не станет матовой. Достаньте лосося из сковороды, охладите. В трехлитровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения картофель и небольшое количество воды (только чтобы покрыть картофель). Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Слейте воду; разрежьте каждую картофелину пополам или на четвертинки, если картофель крупный. Пока картофель горячий, перемешайте его в средней миске с 60 мл заправки. В двухлитровой кастрюле доведите спаржу на сильном огне до кипения в 2-3 см воды. Убавьте огонь до минимума и тушите, не накрывая, 5 минут, пока спаржа не станет мягко-хрустящей. Слейте воду и слегка охладите. Вилкой разделите лосося на кусочки толщиной 2-3 см. Добавьте к картофелю в миске спаржу и 60 мл заправки. Тщательно перемешайте. Распределите салат-латук на 4 тарелки, на листья выложите картофельную смесь, а сверху яйца и лосося. Полейте оставшейся заправкой.

Взято здесь: http://subscribe.ru/archive/home.eat.../13173206.html

Aldia · #14 (**permalink**) 12.06.2007, 00:27

Цитата:

Сообщение от existence

Сашка иногда покупает какие-то ракушки и готовит их в каком-то майонезном соусе... иногда получается очень даже ничего в качестве закуски!

А живыми с лимонным соком слабО?

Говорят, они попискивают, когда их лимончиком сбрызгивают.

Я их ела пару раз, правда не живыми, а уже того... как про них сказать правильно?... Ну в общем, неживыми... но вкуса толком не поняла.

Ну проскакивает что-то скользкое прямиком в желудок. Её жевать-то нельзя. Просто думала, кто-нибудь поделиться секретом, в чём смак?

KOHTOPA · #15 (**permalink**) 12.06.2007, 01:21

Цитата:

Сообщение от Aldia

А живыми с лимонным соком слабО?

Говорят, они попискивают, когда их лимончиком сбрызгивают.

Я их ела пару раз, правда не живыми, а уже того... как про них сказать правильно?... Ну в общем, неживыми... но вкуса толком не поняла.

Ну проскакивает что-то скользкое прямиком в желудок. Её жевать-то нельзя. Просто думала, кто-нибудь поделиться секретом, в чём смак?

Говорят укрепляют мужскую потенцию

Казанова ел по 14 штук в день

existence · #16 (**permalink**) 12.06.2007, 19:33

Цитата:

Сообщение от Aldia

А живыми с лимонным соком слабО?

Говорят, они попискивают, когда их лимончиком сбрызгивают.

феееееееееееееееее...

вообще мне вкус нравится, я даже их жую... в некоторых ресторанах их вкусно готовят, но вот дома мне кажется сложновато их осилить, надо много тренероваться... сколько варить, чем поливать...

existence · #17 (**permalink**) 12.06.2007, 19:34

Цитата:

Сообщение от KOHTOPA

Говорят укрепляют мужскую потенцию

лучше броколи кушайте, тоже на потенцию замечательно влияет

ukrgirl · #18 (**permalink**) 12.06.2007, 21:01

Цитата:

Сообщение от existence

лучше броколи кушайте, тоже на потенцию замечательно влияет

А ещё лучше петрушку грызите

Aldia · #19 (**permalink**) 12.06.2007, 21:38

Девушки, ну брокколи и петрушка - это так неромантично... Представьте, если бы про Казанову сказали, что он сгрызал 14 вилков брокколи или 14 пучков петрушки. Ну никакого романтического ореола...

А тут 14 свежих устриц...

existence · #20 (**permalink**) 13.06.2007, 10:47

Цитата:

Сообщение от Aldia

Девушки, ну брокколи и петрушка - это так неромантично... Представьте, если бы про Казанову сказали, что он сгрызал 14 вилков брок�